מבשלים כוסמת עם פטריות חנות קפואות במשך 25 דקות.
איך לבשל כוסמת עם פטריות
פטריות (שמפיניון טרי או קפוא או פטריות דבש, או פטריות יער טריות) - 300 גרם
כוסמת - כוס אחת
בצל - ראש גדול אחד
שום - שן אחת
שמן צמחי - 3 כפות
הכנת מוצרים
1. מיין את הכוסמת ושטוף.
2. מקלפים את הבצלים וקוצצים דק.
3. מקלפים וקוצצים את השום.
4. הכינו את הפטריות: אם הן טריות, הרתיחו אותן לפני הבישול וחתכו אותן לחתיכות קטנות; שוטפים פטריות טריות, מייבשים וחותכים לקוביות; להפשיר פטריות קפואות.
איך לבשל כוסמת עם פטריות בסיר
1. יוצקים שמן צמחי על תחתית סיר, מחממים, שמים שום, לאחר חצי דקה - בצל.
2. מטגנים בצל עם שום 7 דקות עד שהבצל מזהיב.
3. מוסיפים פטריות ומטגנים עוד 5 דקות על אש בינונית.
4. שמים כוסמת בסיר, יוצקים 2 כוסות מים, מוסיפים מלח ופלפל, מבשלים כוסמת עם פטריות במשך 25 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה סגור.
איך לבשל כוסמת עם פטריות בסיר איטי
1. מטגנים את השום והבצל במצב "פריי" או "אופים", ואז מוסיפים את הפטריות ומטגנים באותו מצב במשך 10 דקות.
2. מוסיפים כוסמת, מלח ופלפל, סוגרים את מכסה המרק הבישול ומבשלים 40 דקות במצב "אפייה".
כמה טעים יותר לבשל
ניתן לבשל את המנה במחבת או בקלחת.
עבור כוסמת, פטריות יער טריות הן הטובות ביותר, אך ניתן להשתמש גם בשמפיניון, פטריות דבש או קנטרל. אם הפטריות קפואות, מפשירים אותן לפני הבישול. בעת ההפשרה הם יתנו הרבה נוזלים, וזה שימושי לבישול - אז יש להתאים את הפרופורציות של מים וכוסמת על ידי הפחתת כמות המים.
מגישים כוסמת עם פטריות בצורה מושלמת עם עשבי תיבול, שמנת חמוצה.