פתיתי כוסמת מאודות במים רותחים למשך 3 דקות.
איך לבשל פתיתי כוסמת
מוצרים
פתיתים - חצי כוס
מים או חלב - 1 כוס
מלח - קורט קטן
סוכר - חצי כפית
חמאה - כפית אחת
איך לבשל פתיתי כוסמת
- מרתיחים חלב או מים.
- מוסיפים סוכר ומלח.
- מכניסים את הפתיתים לנוזל מבושל.
- לְעַרְבֵּב.
- מוסיפים חמאה.
- מכסים ונותנים לו להתבשל למשך 3 דקות.
עובדות טעימות
להכנת פתיתי כוסמת, מים או חלב נלקחים בקצב של 1: 2. חלק אחד מתקלף לשני חלקים נוזל.
אם אתה מוסיף פחות נוזלים לפתיתים, אתה מקבל מסה צפופה מאוד, ומוסיפים מלח, פלפל וביצי עוף שאפשר לבשל אליהם קציצות כוסמת או קציצות.
בייצור פתיתים הדגנים עוברים עיבוד טכני, תוך איבוד סיבים וחומרים מזינים אחרים. לכן, הפתרון האופטימלי ביותר יהיה שימוש בפתיתי דגנים מלאים, שבייצורם השטוח דוחן רק מבלי לאבד את קליפת הסובין.
פתיתי כוסמת, כתחליף לסוכר, מושלמים לפירות יבשים כמו צימוקים קיש-מיש שחורים ומשמשים מיובשים. ניתן להוסיף פירות כגון אגס או בננה. שיניים מתוקות יכולות להוסיף ריבה, חלב מרוכז, דבש ושוקולד מגורד לדגנים שלהם.
בחנויות לפעמים ניתן למצוא פתיתים של כוסמת ירוקה - לא מטופלת בחום. פתיתים כאלה נרקחים אפילו מהר יותר ומוכנים לשימוש תוך דקה לאחר החימום.
כוסמת היא בעלת שיא אמיתית בקרב הדגנים מבחינת תכולת החלבון וחומצות האמינו. לשם השוואה, אם בכוסמת יש 100 גרם חלבונים לכל 13 גרם של המוצר, אז באורז אותו אינדיקטור הוא רק 2,7 גרם.