כמה זמן שעועית לרתיחה?

מבשלים פולי ירקות צעירים קלופים או לא קלופים (בתרמילים) למשך 15 דקות לאחר הרתיחה.

איך להרתיח שעועית לתוספת

מוצרים

שעועית - 200 גרם קלופים או 500 גרם לא קלופים

שום - 2 ציפורן

בצל ירוק או סלרי טרי - 5 נוצות בצל או ענפי XNUMX של סלרי

ירקות כוסברה טריים - צרור 1

שמן צמחי - 4 כפות

קמח - כף אחת (ללא שקף)

מלח ופלפל לפי הטעם

מים רותחים שעועית - 3 כוסות

הכנה

1. אם נרכשו שעועית לא קלופה, עליך לשטוף את התרמילים, לפתוח אותם ולהסיר את השעועית.

2. מקלפים את השום וקוצצים דק או סוחטים דרך מכבש שום.

3. שוטפים בצל ירוק או סלרי וקוצצים דק.

4. מוזגים 3 כוסות מים לסיר, מוסיפים שעועית, בצל ירוק קצוץ ומבשלים לאחר רתיחה של 10 דקות על אש נמוכה.

5. ממליחים ומפלפלים את השעועית, מבשלים עוד 5 דקות.

6. מסננים עודפי מים כך שיישארו מעט מים, בגובה השעועית.

7. מוסיפים 2 כפות שמן צמחי, 1 כף קמח (שטוח) ומערבבים היטב.

8. השאירו על אש נמוכה למשך 5 דקות נוספות, תוך ערבוב מתמיד - לעיבוי המסה.

9. מכבים את האש, מוסיפים שום וכוסברה קצוצה. לערבב הכל.

10. מגישים בצלחת עמוקה כתוספת.

אפשר להוסיף לשעועית המבושלת שמנת חמוצה או מעט רסק עגבניות, לתבל באורגנו או בכמון, למנה יהיה טעם עשיר יותר וארומה עדינה.

עובדות טעימות

- ערך קלורי שעועית ירוקה צעירה - 35 קק"ל / 100 גרם.

- היתרונות של שעועית ירוקה צעירה

שעועית ירוקה עשירה בחלבון (עד 37%), ולכן הם מהווים תחליף מצוין לבשר לגוף. הם מוצר תזונתי שימושי לכבד, לכליות, למעיים. כמו כן, שעועית ירוקה משמשת לעיכול, והתכולה הגבוהה של ברזל ואשלגן בפולים מסייעת במניעת מחלות לב וכלי דם ומורידה כולסטרול.

ויטמינים הכלולים בשעועית צעירה: C (דם, חסינות), קבוצה B, PP (מערכת העצבים), A (עצמות, שיניים).

- שעועית ירוקה צעירה בתרמילים מאוחסנים במקום מאוורר עד יומיים. שעועית ירוקה מבושלת תישמר במקרר עד שלושה ימים.

- ניתן להרתיח שעועית ירוקה צעירה בתוך או בלי תרמילים. אם השעועית מבושלת בתרמילים, יש לשטוף אותם, לחתוך את הקצוות ולזרוק אותם למים רותחים שלמים או לחתוך לחתיכות גדולות. לאחר הרתיחה מקררים ומוציאים את השעועית. אפשר לאכול שעועית ירוקה צעירה גם כשהיא גולמית ובטעם כמו אפונה צעירה.