כאבי בטן ושלשולים הם הסימפטומים העיקריים, אך לעיתים מתווספים בחילות, הקאות או אפילו חום ו / או דם (ובמקרה זה יש צורך בייעוץ רפואי). התקופה המסוכנת ביותר היא תוך 3 עד 5 ימים לאחר ההגעה למקום הנופש. רוב התיירות מתאוששות באופן ספונטני תוך שלושה עד חמישה ימים שבמהלכן צריך להיזהר במיוחד מהסיכון להתייבשות (סיבוך עיקרי).