אבוקדו הוא מקור עשיר לאשלגן, חומצות שומן אומגה 3 ולוטאין. הוא מכיל גם הרבה סיבים מסיסים ובלתי מסיסים. שקול כמה סיבות להתחיל לאכול אבוקדו אחד בכל יום. אבוקדו עשיר בשומן, המסייע לגוף לספוג ויטמינים A, K, D ו-E. ללא שומן בתזונה, גוף האדם אינו יכול לספוג ויטמינים מסיסים בשומן. אבוקדו מכיל פיטוסטרולים, נוגדי חמצון קרוטנואידים, חומצות שומן אומגה 3 ואלכוהול שומני שיש להם השפעות אנטי דלקתיות. ד"ר מתיו ברנקה, נטורופת מוסמך במרפאת פורט קולינס, קולורדו, מאמין שאבוקדו יכול לעזור עם כאבים הקשורים לדלקת פרקים ודלקת מפרקים ניוונית עקב חומרים בלתי ניתנים לסיבון, תמצית המגבירה את הסינתזה של קולגן, חומר אנטי דלקתי. הפרי מלא בשומנים בריאים, בעיקר שומנים חד בלתי רוויים, המורידים את רמות הכולסטרול. אבוקדו עשיר בבטא-סיטוסטרול, תרכובת להורדת כולסטרול. מנת אבוקדו של 30 גרם מכילה 81 מיקרוגרם של לוטאין, יחד עם זאקסנטין, שני פיטונוטריינטים החיוניים לבריאות העיניים. לוטאין וזאקסנטין הם קרוטנואידים הפועלים כנוגדי חמצון בראייה, ומפחיתים את הסיכון לפתח מחלות עיניים הקשורות לגיל. שומנים חד ורב בלתי רוויים באבוקדו לא רק מורידים את רמות הכולסטרול בדם, אלא גם מפחיתים את הסיכון למחלות לב באופן כללי. התכולה הגבוהה של ויטמין B6 וחומצה פולית מאפשרת לווסת את רמת ההומוציסטאין, מה שמפחית את הסיכון לתחלואה. מחקר קישר בין אבוקדו להפחתת הסיכון לתסמונת מטבולית, קבוצה של תסמינים המובילים לשבץ מוחי, מחלות כלילית וסוכרת.
2022-11-11