מזון בריא שפוגע בבריאותכם

דג ים

נראה כמה חומרים מזינים יש בדגי ים-וחומצות שומן אומגה 3, יוד ומנגן. רכיבים אלה מפחיתים את רמות הכולסטרול ואת הסיכון למחלות לב וכלי דם. אך עם עלייה ברמת הזיהום של האוקיינוס ​​העולמי, כספית הופכת אפילו יותר לדגי ים. הצטברותו בגוף האדם מובילה להתפתחות מחלות נוירולוגיות ואחרות. אחד מבעלי השיא של תכולת כספית הוא טונה. דג זה אסור לנשים בהריון, ילדים מניקים, ילדים קטנים ומי שמתכנן תינוק.

לחם

פריכי לחם צצו כחלופה בריאה ללחם רגיל. היצרנים טוענים שהם עוזרים להפחית משקל: המוצר התזונתי מתנפח בבטן, כך שאדם שבע מהר. ככלל, הם מכילים סיבים תזונתיים וסיבים תזונתיים, המשפיעים לטובה על מערכת העיכול.

אבל האם כל הלחמים כל כך שימושיים? אם הוא עשוי מקמח לבן רגיל, אז לא. הם יכולים להכיל גם עמילן, חומרי צבע ומשפרים טעם. חובבי כיכרות כוסמת צריכות לשתות כמה ליטרים של נוזלים, מכיוון שהם מייבשים את הגוף. והשישים ביותר מהכיכרות - דגנים מלאים - כאשר הם נצרכים יתר על המידה, גורמים לגזים ולעצירות.

גבינת רזה

הפרסום יגיד לנו שגבינת קוטג 'כזו לא תשפיע על גודל המותניים ותעשיר את הגוף בוויטמינים, סידן וחלבון.

במציאות, סידן וויטמינים A,D,E, שגבינת קוטג' רגילה עשירה בהם, נעלמים אפילו בשלב הייצור, מאחר שהם מסיסים בשומן. אם אתה רוצה להפחית את צריכת השומן שלך, אבל לשמור על הערך של מוצרי חלב, בחר מוצרים עם תכולת שומן אופטימלית: לחלב, חלב אפוי מותסס, יוגורט וקפיר - 2,5%, לגבינת קוטג' - 4%.

יוגורטים

יוגורט אמיתי מחלב טבעי ומחמצת עשיר באמת במיקרואורגניזמים מועילים וללא ספק הוא בריא.

עם זאת, ישנם כמה "אבל" שחשוב לקחת בחשבון כדי לא לגרום לעצמך יותר נזק מתועלת. ראשית, חוקרים עדיין מתווכחים אם כל המיקרואורגניזמים המועילים האלה מגיעים למעיים, ואם הם מגיעים, הם משתרשים. שנית, רוב היוגורט על מדפי הסופרמרקט מכיל הרבה סוכר, מה שמוסיף יותר נזק למוצר. שלישית, חומרים משמרים נוספים ליוגורטים מסוימים כדי להגדיל את חיי המדף, דבר המבטל גם את היתרונות של מוצר עתיק זה.

פירות

מאז ילדותנו, אנו רגילים לכך שאכילת תפוח, תפוז, בננה ופירות אחרים היא טובה ובריאה, בניגוד למשל למתוקים. יש בזה אמת מסוימת, שכן פירות מכילים יסודות קורט החשובים לגוף, כמו גם סיבים הטובים לעיכול. אבל חלק חיוני נוסף של הפירות הוא פרוקטוז, סוכר פירות. בניגוד למיתוס המקובל, פרוקטוז אינו חלופה בריאה לגלוקוז. זה עוד יותר חתרני: אם הגוף צריך לפחות קצת אנרגיה לעיבוד גלוקוז, אז פרוקטוז נכנס מיד לתאים, והרבה יותר קל להעלות עליו עודף משקל.

סכנה נוספת של פירות היא ביצרנים חסרי מצפון. במהלך הגידול משתמשים בכימיקלים להאצת הצמיחה וההבשלה ותוספים שונים הופכים את הפרי לגדול ויפה. הבטוחים ביותר יהיו פירות עם קליפה, שלרוב מוסרים, רוב החומרים המזיקים מצטברים בה. אלה בננות, אבוקדו, מנגו, קיווי, פירות הדר. אך יש לזכור שצריכה מוגזמת של תפוזים או קלמנטינות משפיעה לרעה על אמייל השן, הקיבה והמעיים, ועלולה לגרום לתגובה פסאודו-אלרגית.

שייקים ומיצים טריים

זה המצב כאשר, על ידי שינוי הטופס, אנו פוגעים בתוכן. הסיבים נמצאים בזרעים, בקליפה ובליבה, המוסרים בשייקים ומיצים. כאשר אדם עוקב אחר צריכת סוכר, מיצים סחוטים אינם מתאימים לו: לכוס מיץ אתה צריך כמות גדולה של פירות, המכילה הרבה פרוקטוז, שכבר הוזכר לעיל.

בצופים ובמשקאות פירות, אחוז המרכיב הטבעי אפילו נמוך יותר מאשר במיצים משוחזרים, מה שאומר שיש פחות ויטמינים וחומרים מזינים. ועוד סוכר. מיצים ארוזים מכילים עוד יותר סוכר, כמו גם חומרים משמרים וצבעים.