ערך תזונתי והרכב כימי.
| תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
| קלוריה | 305 קלוריות | 1684 קלוריות | 18.1% | 5.9% | 552 גרם |
| חלבונים | 35 גרם | 76 גרם | 46.1% | 15.1% | 217 גרם |
| שומנים | 0.4 גרם | 56 גרם | 0.7% | 0.2% | 14000 גרם |
| פחמימות | 40.5 גרם | 219 גרם | 18.5% | 6.1% | 541 גרם |
| חומצות אורגניות | 0.5 גרם | ~ | |||
| סיבים תזונתיים | 2.2 גרם | 20 גרם | 11% | 3.6% | 909 גרם |
| מים | 13.1 גרם | 2273 גרם | 0.6% | 0.2% | 17351 גרם |
| אֵפֶר | 4 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RAE | 500 מק"ג | 900 מק"ג | 55.6% | 18.2% | 180 גרם |
| בטא קרוטן | 0.5 מ"ג | 5 מ"ג | 10% | 3.3% | 1000 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.4 מ"ג | 1.5 מ"ג | 26.7% | 8.8% | 375 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.45 מ"ג | 1.8 מ"ג | 25% | 8.2% | 400 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 50 מ"ג | 90 מ"ג | 55.6% | 18.2% | 180 גרם |
| ויטמין PP, לא | 5.6 מ"ג | 20 מ"ג | 28% | 9.2% | 357 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 1225 מ"ג | 2500 מ"ג | 49% | 16.1% | 204 גרם |
| סידן, Ca | 112 מ"ג | 1000 מ"ג | 11.2% | 3.7% | 893 גרם |
| מגנזיום, מג | 163 מ"ג | 400 מ"ג | 40.8% | 13.4% | 245 גרם |
| נתרן, נא | 9 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.7% | 0.2% | 14444 גרם |
| זרחן, פ | 525 מ"ג | 800 מ"ג | 65.6% | 21.5% | 152 גרם |
| מינרלים | |||||
| ברזל, פה | 3 מ"ג | 18 מ"ג | 16.7% | 5.5% | 600 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 24 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 16.5 גרם | מקסימום 100 גרם |
ערך האנרגיה הוא 305 קק"ל.
- ויטמין אחראי על ההתפתחות התקינה ותפקוד הרבייה, בריאות העור ועין, תמיכה חיסונית.
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 מעורב בתגובות חיזור, תורם לרגישות של צבעי המנתח הוויזואלי ולהסתגלות הכהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרת בריאות העור, הריריות, פגיעה באור וראיית הדמדומים.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, מערכת החיסון, מסייע לגוף לספוג ברזל. מחסור מוביל לרפיון ולדימום בחניכיים, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין PP מעורב בתגובות חמצון ובמטבוליזם אנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, מעורב בכיווץ שרירים. מחסור בסידן מוביל לדמינרליזציה של עמוד השדרה, האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מאפשר זרימת תגובות חמצון והפעלת חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, אטולוגיה של מיוגלובינמיה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית כרונית.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
ערך אנרגיה או ערך קלורי היא כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. הערך האנרגטי של המוצר נמדד בקילו-קלוריות (קק"ל) או קילו-ג'אול (ק"ג) ל-100 גרם. מוצר. קילוקלוריה, משמשת למדידת הערך האנרגטי של מזון, הנקראת גם "קלורית המזון", כך שאם אתה מציין ערך קלורי ב-(קילו)קלוריות הקידומת קילו לרוב מושמטת. טבלאות נרחבות של ערכי אנרגיה עבור המוצרים הרוסיים שאתה יכול לראות.
ערך תזונתי - תכולת פחמימות, שומנים וחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, שנוכחותו מספקת את צרכיו הפיזיולוגיים של האדם בחומרים ובאנרגיה הדרושים.
ויטמינים הםחומרים אורגניים הדרושים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ובעלי החוליות ביותר. סינתזת ויטמינים, ככלל, מתבצעת על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הדרישה היומית של ויטמינים היא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. בניגוד לוויטמינים אנאורגניים נהרסים במהלך החימום. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.