ענבים והשפעתם על הבריאות

מגוון השימושים בענבים הוא אינסופי – ענבים אדומים, ירוקים, סגולים, ללא גרעינים, ג'לי ענבים, ריבה, מיץ וכמובן צימוקים. ההיסטוריה של גרגרי יער זה מתחילה בערך 8000 שנה, כאשר גפנים טופחו לראשונה באזורים של המזרח התיכון. 7,2 מיליון טונות של ענבים גדלים מדי שנה ברחבי העולם, רובם משמשים לייצור יין, וכתוצאה מכך XNUMX טריליון ליטרים של יין בשנה. ניקוי של פלאקים הורסים את המוח מחקרים שנערכו באוניברסיטה השוויצרית הוכיחו את יכולתם של ענבים להיות בעלי תכונות הגנה על המוח. הם גילו שרזברטרול, שנמצא בענבים, מנקה את המוח מרבדים ורדיקלים חופשיים שנקשרו למחלת אלצהיימר. חומר תזונתי זה חזק מאוד ומוזכר על ידי רופאים רבים. בריאות העור על פי מחקרים רבים, לרזברטרול יש השפעה על תאים סרטניים. בנוסף, הוא מגן על העור מנזקי קרני ה-UV של השמש, ובכך מגן על העור מפני התפתחות אפשרית של סרטן העור. גן אריכות ימים על פי תוצאות מחקר אחד, מדענים זיהו את יכולתו של רזברטרול להפעיל את הגן להישרדות ואריכות ימים. עזרה בדלקת ענבים פועלים כאנטי דלקתי, וזו אחת הסיבות להשפעותיו החיוביות על בריאות הלב. התאוששות שרירים כנוגד חמצון רב עוצמה, ענבים עוזרים לתאים לשחרר חומצת שתן ורעלים אחרים מהגוף, ותומכים בהתאוששות השרירים מפציעה.