חינוך גסטרונומי לילדים: הוראות שימוש

ללמד ילד לאכול אוכל בריא זו משימה, לפעמים קרובה לבלתי אפשרית. אזהרות לגבי היתרונות הקסומים של אוכל או איומים בצורה של מניעת מנת הערב של הקריקטורות לא תמיד עובדות. לכן, יש לנהל משא ומתן בגישה מקצועית.

מדע השכנוע

הילד רואה, הילד עושה - העיקרון הפשוט הזה יעיל מכל הבחינות. ילדים נוטים להעתיק התנהגות והרגלים של אחרים, ולכן דוגמה אישית היא הכלי היעיל ביותר. אתה יכול לקחת בבטחה את דמויות האגדות האהובות עליך כעוזרות, שנהנות לאכול אוכל בריא, מה שהופך אותן ליפות יותר, חזקות וחכמות יותר. כמו, למשל, הימאי האמיץ פאפאי, שאכל תרד בקילוגרמים והפך בהשפעתו ללא הכר. גיבורים ומאכלים בריאים האהובים עליהם ניתן להמציא באופן עצמאי.

ילדים בוודאי ייהנו לאכול את האוכל הנכון אם הם מעורבים בתהליך הבישול. אף ילד לא יסרב לבקשת החיבה של אמו לעזור לה קצת במטבח. הוא יזרוק ירקות לסיר עם מרק או יבחוש דייסה טעימה עם עלייה. וכמובן, הוא לעולם לא יסרב לטעום מנה שהוכנה בהשתתפותו.

אפשר לארגן לילד סיור בגן של הסבתא להשקות את הערוגות או להתפעל מהיבול. ירקות, שנאספו ובעיקר גדלו במו ידיהם, גורמים לרצון עז לנסות אותם. אם אין לך פאנדה משלך, קח את ילדך איתך כשאתה הולך למכולת. הבחירה המשותפת של ירקות, פירות ושאר מזון בריא מגבירה משמעותית את העניין בו.

הקפידו לקבל מסורות ביתיות קטנות, כמו ארוחת ערב משפחתית בימי ראשון. מדענים הראו שאם ילדים אוכלים באופן קבוע יחד עם בני משפחה אחרים באותו שולחן, הם נוטים יותר להעדיף אוכל ביתי, ולא מזון מהיר הידוע לשמצה. בנוסף, זו דרך נהדרת לגרום לתינוק שלך להתמכר למאכלים חדשים. לראות את הפנים המאושרות של הורים או אחים ואחיות גדולים, אוכלים משהו טעים ומעורר תיאבון, הילד יסתקרן ובהחלט ינסה מנה לא ידועה. 

מצגת ירקות 

קשה ללמד ילד ירקות, מכיוון שהקיץ מקל על משימה זו במקצת. קודם כל, יש להציג ירקות טריים, כך שהילד יאהב את טעמם הבתולי. הצגת "המנה" במקרה זה ממלאת תפקיד מכריע והיא מוערכת על ידי מבקרים קטנים בכל הקפדנות. אם הצלחת מלאה בכל צבעי הקשת, הילד יהיה מוכן יותר לקחת את תכולתה. נסו לפרוש על מגש תמונה כלשהי פשוטה של ​​חתיכות ירקות או פירות צבעוניים.

הגשה מעניינת של המנה מושכת את תשומת הלב של הילד ומעוררת את הרצון לנסות אותה. גם אם פשוט חותכים עגבניות עם ורדים, ומכינים מעיגולי גזר כוכבים ומקשטים איתם צלחת, נניח, עם פירה, הצלחת המנה מובטחת. אם תשקיעו קצת יותר זמן, מאמץ ודמיון ותבנו קומפוזיציה תלת מימדית של ירקות עם שיפודים בצורת חיית יער או יצור פנטסטי, בקרוב יישארו בצלחת רק שיפודים.

לאט לאט כדאי לעבור למתכונים מורכבים יותר ולהכין שייקים שונים. כבסיס אפשר לקחת כמה כוסות חלב קוקוס עם פרוסות אננס, להוסיף כוס תרד טרי, חצי בננה, 2 כפות זרעי פשתן, כף חמאת בוטנים ומעט קרח כתוש. כמה דקות בבלנדר, והתערובת הזו תהפוך לקוקטייל טעון ויטמין. מזגו אותו לכוס וקשטו אותו במטריה צבעונית עם קשית, אתם מוזמנים להציע את המשקה לילדכם. אפילו הגחמות הידועות ביותר לא יוכלו לעמוד בפני פינוק כזה.

מירקות אתה יכול להכין רטבים טעימים ובריאים שיהוו תוספת מדליקה למנות רגילות. קחו כמה דפי כרוב לבן, זוג עגבניות, פלפלים מתוקים, קישואים, מעט בצל ושום וקוצצים הכל בבלנדר. התוצאה היא רוטב נהדר לתבשילים, תפוחי אדמה, או בסיס טעים לפיצה ביתית.

במילה ובמעשה

ישנן כמה טכניקות פסיכולוגיות פשוטות שיאפשרו לך לכוון את העדפות הטעם של הילד בכיוון הנכון. אוכל בריא תמיד צריך להיות בהישג יד ובהישג יד. החליפו את האגרטלים בממתקים ועוגיות בסלסלת פירות או פירות יער. שוב, כשהילד עובר לידו, לא ימנע מעצמו את ההנאה שבאכילת תפוח טרי או בננה.

תשוקה לא רצונית לצ'יפס, חטיפי שוקולד וחטיפים מפוקפקים אחרים מאפיינת ילדים רבים. אתה יכול להפחית את זה על ידי הצעת אלטרנטיבה בריאה יותר. צ'יפס מוחלף בקלות בתפוחי אדמה פריכים קלויים, ובפירות יבשים של חטיפי שוקולד או בסלט פירות. יחד עם זאת, אל תשכח לשבח תמיד את ילדך על כך שהוא בחר במאכלים בריאים.

אבל מה שלא צריך לעשות לעולם הוא לצפות לממתקים כפרס לאכילת אוכל "חסר טעם". זה רק יתרום להתפתחות הרגלים מזיקים ואף יכול להיות התחלה לבעיות במשקל עודף. מזון צריך להיתפס על ידי הילד כמקור לחומרים מזינים ואנרגיה לשמירה על הבריאות. אל תקרא את הילד מוסר מייגע ונזף על חוסר אהבה ממוצר מסוים. תאהב אותו מכך שהוא בהחלט לא יהפוך, ולהצית שנאה בלתי ניתנת לניתוק למשך שארית חייו בהחלט יכולה.

עדיף לשאול את הילד אחרי ארוחת הצהריים או הערב הבאה, מה הוא מצא חן בעיני רוב המנות המוצעות. שיחות גסטרונומיות כאלה יעזרו לך להבין טוב יותר את העדפות הטעם של הילד ובעתיד להכין תפריטים מוצלחים. המשאלות המובעות אינן תמיד גחמה של בררן מעט. לפעמים פיו של התינוק מדבר על הגוף הדורש את מה שחסר לו ביותר.

טיפוח הרגלים בריאים אצל ילדים הוא זמן רב ומייגע. הראה מעט סבלנות וסיבולת, ותזכה בילד בהיר ועליז שבוחר לעצמו אוכל בריא במיוחד.