אכילת מזון שלם וצמחי היא אחת הדרכים הקלות ביותר לשמור על רמות הסוכר בדם. הסיבה לכך היא סיבים. זה מאט את שחרור הסוכר לדם, מה שעוזר לייצב את רמות האינסולין. סוכר מזוקק, מוצרים מן החי, מזון מעובד בטמפרטורות גבוהות גורמים לקפיצה חדה ברמת הסוכר בדם. כדי להימנע מתופעה זו, מומלץ להציב מזון עשיר בסיבים במקום עדיפות בתזונה. אז מה הם המוצרים האלה? קייל, תרד, רומיין, ארוגולה, לפת, חסה, מנגולד וכל ירקות אחרים נהדרים לרמות סוכר יציבות בדם. נסו להוסיף את המזונות הללו לתזונה שלכם ככל האפשר: סלטים, שייקים ירוקים, או שימוש בצורתם המקורית. צ'יה, פשתן, חמניות, דלעת, קנבוס ושומשום הם מקורות תזונתיים רבי עוצמה. הם מכילים ויטמינים, ומינרלים חשובים כמו מגנזיום, חלבון, ברזל. זרעי צ'יה, קנבוס ופשתה עשירים במיוחד בסיבים - 10-15 גרם לשתי כפות. מומלץ להוסיף כמה כפות של זרעים אלו למזון במהלך היום. נסה להוסיף זרעים לשיבולת שועל, שייקים, מרקים או סלטים. שקדים הם מקור נהדר נוסף למגנזיום, סיבים וחלבונים. שקדים עשירים במיוחד במגנזיום בהשוואה לאגוזים אחרים (קשיו במקום השני). כל האגוזים, כולל שקדים, מכילים הרבה כרום, שגם הוא משפיע לטובה על רמות הסוכר בדם. חופן קטן של שקדים (רצוי מושרים) מהווים חטיף נהדר שישמור על רמות הסוכר בדם ויספק לגוף שלך חומרים מזינים. שיבולת שועל, אורז, נבט חיטה, אמרנט, קינואה, אורז חום ופראי, דוחן עשירים מאוד במגנזיום. כל הדגנים הנ"ל יכולים לשמש בדייסה לארוחת בוקר - טעים ובריא!
2022-11-11