הברזל בגופנו אחראי על מרבית הפונקציות. זהו מחזור הדם, ומעביר חמצן לרקמות, לתאים, לאיברים ולתחזוקת חייו של כל תא ורבים אחרים.
לכן חשוב שקצב הכניסה של הברזל היומי לגוף לא יירד מתחת ל-7-10 מ"ג בילדים עד 13 שנים, 10 מ"ג לבני נוער ו -18 מ"ג אצל בנות מתבגרות, 8 מ"ג לגברים ו- 18 עד 20 מ"ג נשים (בהריון 60 מ"ג).
כישלון הערך היומי של הברזל מוביל לשיבוש פונקציות רבות שאף משפיעות על המראה החיצוני ועל ההשפעה של חיינו.
איך להבין שלגוף חסר ברזל
תסמינים אלה צריכים להזהיר אותך ולגרום לך לשקול מחדש את הדיאטה שלך כך שתכלול מזונות עשירים בברזל.
- אתה הופך לשכוח יותר.
- יש רצון פתאומי ללעוס גיר.
- עור חיוור
- קוצר נשימה
- ציפורניים שבירות
- כאבי שרירים לא מבוססים
- זיהומים תכופים
אילו מאכלים עשירים בברזל
מוצרים עם תכולת ברזל גבוהה הם מגוונים ומשתלמים. קודם כל, שימו לב.
בשר ופסלים. בשר כהה מכיל הכי הרבה ברזל, אך הרבה ממנו בטורקיה, עוף, בקר, בשר חזיר בשר רזה, כבש וכבד.
ביצים. יתר על כן, כל מיני: עוף, שליו, יען.
פירות הים והדגים. כדי לפצות על מחסור ביסודות קורט, לרוב עדיף לקנות שרימפס, טונה, סרדינים, צדפות, צדפות, מולים, וקוויאר אדום או שחור.
לחם ודגנים. מועילים הם דגנים כמו שיבולת שועל, כוסמת ושעורה. מכיל הרבה ברזל, סובין חיטה ושיפון.
שעועית, ירקות, ירקות. המספר הגדול ביותר של יסודות קורט הוא אפונה, שעועית, שעועית, תרד, עדשים, כרובית וברוקולי, סלק, אספרגוס ותירס.
פירות יער ופירות. כלומר עצי דוג, אפרסמון, דוג, שזיף, תפוחים ומענקים.
זרעים ואגוזים. כל אגוזים מורכבים מרכיבי קורט רבים האחראים על רמת ההמוגלובין. הם לא נחותים וזרעים.
