באותם ימים, כאשר לא היו בתי מרקחת עם הרבה תרופות למחלות רבות, אבותינו השתמשו במתנות הטבע בצורתן הטבעית. אחד הצמחים שהסתמכו על תקוות הוא ויברנום. אל תשכח מזה עכשיו. אחרי הכל, אותם חומרים מזינים וויטמינים שאנחנו מקבלים מהמזון, הרבה יותר יעילים מאלה שנכנסים לגוף עם כדורים.
כמות ויטמין C היא יותר מלימון כמעט פי 1.5, ומלחי ברזל - פי 5! התכונות הרפואיות של ויבורנום מבוססות על הרכב ויטמינים (A, C, R, K, E), מיקרואלמנטים וחומרים שימושיים אחרים: פקטין וחומצות אמינו נדיפות. ישנם גם מינרלים: יוד, מגנזיום, זרחן, ברזל, אשלגן, סידן.
הודות לסט זה, לצמח סגולות רפואיות רבות.
מה מרפא את קלינה בגוף האדם
מחזק את מערכת החיסון, מגביר את העמידות לזיהומים ומחלות. לויברנום משפיע לטובה על מצב העור, משפר את חילוף החומרים ומחדש את התאים ובכך מאט את תהליך ההזדקנות. לפירות יש תכונות אנטי דלקתיות התומכות במערכת החיסון ומזרזות את תהליך הריפוי.
מחדש תאים. ויטמין C הוא חלק מהוויברנום, מקדם התחדשות תאים, מסיר עודף כולסטרול מהגוף. חוץ מזה, זה מפחית את הסיכון לקרישי דם, מונע התפתחות של אלרגיות. ברי מסיר מהגוף רעלים ופסולת.
לשיפור חילוף החומרים. זהו ויטמין E המצוי בוויברנום.
משקם את מערכת העצבים. חומרים בויברנום עוזרים למיגרנות, מפחיתים את רמת העצבנות, נאבקים עם נדודי שינה. קלינה מווסתת גם את לחץ הדם ואת חילוף החומרים, מחזירה את מערכת העצבים.
מקדם עיכול תקין. ויטמין K משפיע לטובה על הלב ועל מערכת השרירים.
מנרמל את המעיים. ובכן, קלינה נאבקת בעצירות, מכוונת את מערכת העיכול. כמו כן, השימוש המתמיד בוויברנום מציג את גוף הרעלים והחומרים המזיקים.
ברי מנרמל את לחץ הדם, אך הדבר אפשרי רק בשימוש קבוע.
שימושי לטיפול בכליות, מכיוון שיש לו אפקט משתן. לכן, רצוי להציג את הדיאטה שלך pyelonephritis, דלקת שלפוחית השתן ומחלות השופכה.
מניעת מחלות נשים. צריכה קבועה של תה מוויברנום מסייעת במניעת הופעת מחלות נשיות רבות. במיוחד תה מומלץ למניעת דלקת שלפוחית השתן. לקלינה יש גם איכות המוסטטית מעולה. לכן, מרתח של ויברנום מומלץ להריון חוץ רחמי, דימום כבד במהלך המחזור החודשי.
מטפל במחלות רבות של גברים. מונע את הסיכון להתפתחות סרטן הערמונית והערמונית. השימוש בויברנום מגביר את החשק המיני ואת הפעילות המינית של גברים.
עבור מי ויברנום עלול להזיק
Viburnum עלול להזיק לשימוש בפירות יער בכמויות גדולות, מכיוון שהתכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית על העור יכולה להופיע כפריחה אלרגית.
להתוויות נגד השימוש בוויברנום יש נשים בהריון, שכן קיים סיכון גדול לאלרגיות. ביטול המנוי מהגרגרים הוא לחץ דם נמוך. אין צורך לכלול את הפירות הללו בתזונה לאנשים הנוטים לחומציות הגבוהה של מיץ הקיבה. להוציא מהתזונה בנוכחות צנית, מחלות מפרקים וגם רגישות יתר לגרגרים.
מה לבשל מוויברנום
ריבת ויברנום
1 ק"ג פירות יער, על 24 שעות מלאים במים. ואז 1.5 ק"ג סוכר צריך להרתיח את הסירופ, שנמזג לפירות למשך 24 שעות המועבר לחדר קריר. ואז מסננים את הסירופ, מביאים שוב לרתיחה, יוצקים סירופ על גרגרי היער ומבשלים עד שהם סמיכים.
עוגה כדור שלג
אתה צריך בצק שמרים-1 ק"ג, קלינה-3-3,5 כוסות סוכר-1.5 כוסות דבש-4 כפות, שמן צמחי-1 כף, ביצה לשימון.
שוטפים קלינה, ממיינים, מסירים גרגרי יער לא בשלים, מניחים בתבנית, יוצקים מעט מים, מוסיפים סוכר ודבש, מכניסים לתנור למשך 5-6 שעות. בתנור, ויברנום יהפוך לאדום כהה ויהפוך לחמוץ. פיסת הבצק המוגמרת חתוכה לשתי חתיכות לא שוות. חתיכה גדולה יותר מהגליל בפלסטיק, הניחו על תבנית עם נייר אפייה משומן. ויברנום מקורר לשים על הבצק, מכסים בשכבה השנייה, הקצוות מכסים היטב. משטח העוגה הופך אופציונלי לעלים או דגלים של הבדיקה. לפני האפייה משמנים את העוגה מערבבים ביצים עם מים. אופים 30 דקות בטמפרטורה של 200-220 מעלות צלזיוס.
רוטב ויברנום לבשר, דגים או עופות
קח גרגרי ויברנום - 400 גרם שמיר טרי - צרור פטרוזיליה טרייה - צרור שום - 1 שיני חומץ תפוחים - 1 כף, אבקת כוסברה - 3 כפית, אבקת פלפל אדום - קמצוץ, סוכר - 1 כפות, מלח - 1 כפית.
פירות יער של ויברנום ללא ענפים שופכים 100 מ"ל מים ושלחו אותם לאש. קלינה מבשלת עד שהיא רכה. טוחנים את השום ועשבי התיבול. קלינה חמה נמתחה דרך מסננת דקה, מכווננת את עובי הרוטב עם מים שבהם קלינה מבושלת. מוסיפים פנימה שום קלינה מגורד, עשבי תיבול, מלח, סוכר, כוסברה, פלפל אדום וחומץ. אחרי כל מרכיבי תערובת הרוטב, אני ממליץ לנסות את הרוטב. אולי תרצה לשנות את הפרופורציות לפני הבישול, להוסיף סוכר, מלח או תבלינים אחרים לפי טעמך. שלחו את רוטב החמוציות על האש ובדקו, תוך ערבוב מתמיד, למשך 5 דקות לאחר הרתיחה.
עוד על יתרונות בריאותיים של ויברנום קרא במאמר הגדול שלנו: