תוכן
מילוי לכופתאות: מספר מתכונים. וִידֵאוֹ
ורניקי היא מנה העשויה מבצק ללא מצות עם מילוי, הנפוצה יותר באוקראינה. טעמו של אוכל סלאבי זה מושג באמצעות מגוון מילויים, הם מתוקים ותפוחים. הודות לכך, ניתן להגיש כופתאות על השולחן לעתים קרובות למדי, הן לא משעממות במשך זמן רב.
מילוי לכופתאות עם תפוחי אדמה
מלית לכופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות
רכיבים: - בצל - 2 יח ', - תפוחי אדמה - 600 גרם, - פטריות יבשות - 50 גרם, - פלפל, מלח - לפי הטעם.
משרים את הפטריות מראש, ואז מרתיחים וקוצצים דק. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, קולפים ומועכים היטב בפירה. קוצצים דק את הבצל והבייקון, מטגנים מעט. מערבבים הכל בזהירות, מוסיפים פלפל ומלח. המילוי מוכן, אפשר לשים אותו בכופתאות.
מילוי לכופתאות בשר
רכיבים: - בצל - 2 יח '. - בשר - 600 גרם - קמח - 0,5 כפות. l. - פלפל, מלח - לפי הטעם
חותכים חזיר (עדיף רזה) או בקר לחתיכות, מטגנים עם שומן, מוסיפים בצל שחום, מוסיפים מרק. להוציא היטב. כשהבשר מוכן טוחנים אותו בבלנדר, מוסיפים בצל, פלפל ומלח לפי הטעם. אתה יכול למלא את הכופתאות.
למעשה, יש עוד יותר הזדמנויות להכין סתימות שונות. העיקר להשתמש בדמיון שלך. ואז אתה מקבל טעמים מקוריים חדשים.
מילוי גבינת קוטג 'לכופתאות
מרכיבים: - חלמון ביצה - 1 יח ', - גבינת קוטג' - 500 גרם, - סוכר - 2 כפות, - מלח - 0,5 כפית, - חמאה - 1 כף.
כדי להכין את מילוי גבינת הקוטג 'בצורה נכונה, העבירו את מסה הקלתית דלת השומן במסננת. מוסיפים מלח, סוכר, חלמון וחמאה, בהתאם לטעם. מערבבים ומתחילים למלא.
מילוי כופתאות עם כרוב טרי
רכיבים: - כרוב - 0,5 ראש כרוב, - גזר - 1 יח ', - בצל - 1 יח', - שמן חמניות - 5 כפות, - מלח, סוכר, פלפל - לפי הטעם.
קוצצים את הכרוב ומאדים אותו בשמן צמחי. מגררים את הגזר, קוצצים את הבצל, מערבבים הכל. מניחים במחבת ומשחימים מעט. כשהכרוב נראה צלול, מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים עד לבישול. כופתאות עם כרוב כמעט מוכנות, מוסיפים מלח, פלפל וסוכר לפי הטעם.
מילוי לכופתאות עם כרוב כבוש
מרכיבים:-כרוב כבוש-4 כוסות,-בצל-2-3 יח ',-שמן חמניות-2 כפות. l., - סוכר - 1-2 כפיות, - גרגירי פלפל שחור - 6-7 יח '.
סוחטים את כרוב הכבוש, מוסיפים את הבצל ומניחים במחבת רחבה ומחממים בו את השמן הצמחי. מוסיפים מעט פלפל שחור ומבשלים עד לבישול.
יש למלא את הכופתאות במלית בעזרת כפית רגילה. כדי שקצוות הכופתאות יידבקו היטב והמלית לא תיפול, יש להדביק את שולי הכופתאות, לטבול מעט את האצבעות בקמח
מילוי לכופתאות עם כבד ושומן
רכיבים: - שומן - 100 גרם, - כבד - 600 גרם, - בצל - 3 יח ', - גרגירי פלפל שחור - 10 יח', - מלח - לפי הטעם.
משחררים את הכבד מסרטים ומרתיחים. לאחר מכן מטגנים שומן עם בצל ועוברים במטחנת בשר יחד עם הכבד. כעת מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. המילוי מוכן, אפשר לשים אותו בכופתאות.
מילוי לכופתאות דובדבן
רכיבים:-דובדבנים מגולענים-500 גרם,-סוכר-1 כוס,-עמילן תפוחי אדמה-2-3 כפות. כפיות.
מקלפים את הדובדבנים, שוטפים היטב ומייבשים. מוסיפים סוכר לדובדבנים ישירות תוך הכנת כופתאות - 1 כפית. על כופתא. מוסיפים גם קורט עמילן. כופתאות כאלה מומלץ לאדות.