פטריות מיובשות: איך לבשל במהירות? וִידֵאוֹ

על מנת להרתיח פטריות מיובשות תזדקקו לרכיבים הבאים:

• מַיִם
• פטריות מיובשות
• מלח

פטריות מיובשות מבושלות כדלקמן. מים נשפכים למחבת, פטריות יורדות שם. לאחר מים רותחים, יש לבשל אותם על אש נמוכה עוד כ -40 דקות.

פטריות מיובשות הן בסיס מצוין לרוטב הפטריות הביתי שלכם. עדיף אם אתה משתמש בולטוס מיובש או בפטריות. הרוטב מהם מתגלה כעבה, עם צבע חלבי יפה. אבל מבולטוס הוא מעט כהה יותר, והעקביות נוזלית יותר.

פטריות מיובשות מתאימות לא רק להכנת מרק או רוטב, אלא גם למנות רגילות, בהן אתם משתמשים בדרך כלל בפטריות טריות. אפשר לטגן אותם עם תפוחי אדמה או להשתמש כמילוי לביבות או פשטידות.

כל שף טוב יודע לבשל כראוי פטריות מיובשות. אם אתה עומד לטגן אותם, אתה עדיין צריך להרתיח אותם לאחר ההשריה. לא קשה לבשל אותם בצורה טעימה. אתה רק צריך לא לחסוך במים, והכי חשוב - לא להגזים במלח. לאחר רתיחת פטריות מיובשות בבית, צריך לשפוך אותן עם מים קרים, לתת להן לנקז ורק אז לשים על מחבת חמה. לאחר מכן יוצקים שמן רותח על הפטריות. מוסיפים פלפל, אפונה ועשבי תיבול לטעם.

פטריות מיובשות מבושלות טעימות מאוד בכל מנה, הארומה שלהן, כשהיא מבושלת כמו שצריך, אפילו טובה יותר מאשר פטריות טריות.

הצטיידו בפטריות, ייבשו אותן ולעתים קרובות הפתיעו את יקיריכם במנות טעימות!