דיאטה לדלקת קיבה: כיצד לאכול אם יש לך חומציות קיבה גבוהה או נמוכה.

הבטן שלי כואבת. כנראה דלקת קיבה?

תחת השם הכללי "גסטריטיס" (המילה נגזרת משתי מילים לטיניות שמשמעותן "בטן" ו"דלקת, הפרעה ") יש מחלות רבות שיש להן תסמינים דומים מאוד, אך סיבות שונות. כולל אם כן, לאחר שהרגשת כאבים בבטן, בצפק, בחזה התחתון, אסור לסבול או לתפוס משהו המתאים בערך מארז העזרה הראשונה, ו לקבוע פגישה עם גסטרואנטרולוג... אבחון עצמי וטיפול עצמי בדלקת קיבה מסוכנים במיוחד לנשים-תחת "כאבי הבטן" הבנאליים ניתן להסתיר הפרעה גינקולוגית, גם אם נראה שהאי נוחות מתרכזת באזור הקיבה.

"בבטן" יכולה להינתן הפרה כמעט בכל איבר פנימי, כולל הלב, זהו מוזר של מערכת העצבים. זכור, כאשר אתה מרגיש כאב או שומע את המילה הזו ממישהו קרוב אליך, הפעולה הראשונה היא להתקשר לרופא שלך!

דלקת קיבה מאופיינת בפגיעה ברירית הקיבה, שמשחקת את תפקיד "שריון הגוף" ובמצב בריא אינה מאפשרת לתכולת הקיבה ומיץ הקיבה הקאוסטי לפגוע בדפנות האיבר המעבד מזון. מצב ספציפי זה יכול להתרחש בפתאומיות, אם למשל, אכלת מזון מזוהם במיקרואורגניזמים, אכלת משהו חריף או חמוץ להפליא, או שבדיקה שיטתית של רירית הקיבה לאיתנות (תזונה לא בריאה, עישון, מתח) הביאה לבסוף הנזק והדלקת שלו. לעתים קרובות אנשים מתייסרים מסדרת התקפים - הכאבים משתחררים בהשפעת תרופות או לאחר נורמליזציה של התזונה, אך אז הוא חוזר שוב.

דלקת קיבה יכולה להיות חריפה, הנגרמת על ידי פעולה חד פעמית של חומרים מגרים: במקרה זה, אנו מדברים רק על דלקת בקרום הרירי, אשר, עם טיפול הולם, מוסר ונרפא בבטחה. דלקת קיבה חריפה היא "נוחה" מכיוון שקל לזהות אותה - הבטן כואבת! אך במקרים מסוימים, אנו יכולים לדבר על גסטריטיס כרונית, שבה הדלקת הופכת לארגון מחדש מבני של רקמות הקיבה.

דלקת קיבה כרונית מסוכנת בשל הסימפטומים הנמוכים שלה: החולה אינו יכול להתייחס ברצינות לעיכול קל ולכאבים נדירים, למעשה, המצביע על כך שהקיבה לאט לאט מתמודדת עם תפקודה.

רך יותר, אפילו רך יותר…

במקרים מסוימים, התקפים חריפים של דלקת קיבה, המלווים בהקאות (הנגרמות או ספונטניות), מעידים על סירוב מוחלט של מזון עד יום, ולאחר מכן מותר למטופל לאכול מרקים מחיתים ודגנים נוזליים. בכל מקרה, גם ההתאוששות לאחר התקף של דלקת קיבה חריפה וגם טיפול בצורה הכרונית של המחלה דורשות תזונה מיוחדת לדלקת קיבה.

כל דיאטה לדלקת קיבה מכתיבה כללים נוקשים לעיבוד והכנת מזונות מסוימים. כך, למשל, יש לבחור בשר רזה, רך, ללא סחוס וורידים, ולבשל אותו ביסודיות (על אש נמוכה, לפחות בשני מים). שפכו את המרק ללא רחמים: הדיאטה לדלקת קיבה אוסרת אכילת מרק בשר. גם ירקות צריכים להיות מבושלים או מאודים, ופירות צריכים להיות מבושלים כקומפוט או אפויים (הסרת זרעים וקליפות). הדרישה הכללית למזון בדיאטה של ​​גסטריטיס היא שהאוכל יהיה רך בטעמו ובמרקמו, הומוגני ככל האפשר.

ישנם שני סוגים עיקריים של דיאטה לדלקת קיבה, הנבחרים בהתאם לריכוז החומצה הידרוכלורית בקיבה. לתפריט שלהם יש הבדלים משמעותיים מכיוון שיש לו מטרות שונות. הרופא יפרט איזה סוג של דלקת קיבה "קיבלת" - עם חומציות גבוהה או נמוכה.

דיאטה לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה

תזונה לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה תעזור להפחית את פעילות מיץ הקיבה. לזה:

• אנו מסירים מן הדיאטה מזון עם סיבי סיבים בולטים ואלמנטים גסים אחרים העלולים לפגוע באופן מכני בדפנות הקיבה המודלקת (בשר מחוספס, דגים עם סחוס, צנוניות, לפת, רוטבגות, לחם סובין, מוזלי וכו ').

• אנו מסרבים למוצרים המעוררים הפרשת קיבה מוגברת, כלומר ייצור מיץ קיבה. אלה הם אלכוהול, פירות הדר, סודה, לחם שחור, קפה, פטריות, רטבים, כרוב לבן.

• אנו עוקבים בקפידה אחר טמפרטורת המזון, ונמנעים מצריכת מזון קר מדי וחם מדי. עדיף שטמפרטורת המזון הנכנס לקיבה תהיה בין 15 ל -60 מעלות. אוכל חם מגרה יותר מדי את הקיבה, ואוכל קר מדי לוקח ממנו הרבה אנרגיה לעיכול.

דיאטה לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה מאפשרת שימוש במוצרים הבאים:

• בשר רזה (אווז, ברווז וכבש יש להוציא מהתזונה, אידיאלי הוא עוף ללא עור וארנב בריא בתזונה);

• דגי נהר - הוא מכיל חומצות שומן בלתי רוויות התורמות לשיקום רקמות פגומות;

• חלב שמן (עז, כבשים, פרה בכפר - עקוב בזהירות אחר המקור והקפד להרתיח לחיטוי);

• הלבן של הביצה;

• פירות ים;

• שיבולת שועל וכוסמת;

• ירקות: עגבניות קלופות, גזר, תרד, אפונה ירוקה, קישוא, סלק, דלעת, חסה, פטרוזיליה, שמיר ובצל ירוק;

• פירות וגרגרים (מעוכים או מבושלים, לא על בטן ריקה): פטל, תותים, תותים;

• תה צמחים וחליטה (קמומיל, ערמון, לענה, מנטה, מרווה).

אם יש לך דלקת קיבה עם חומציות גבוהה בקיבה, אז הימנעי מחלב דל שומן ומכל מוצרי חלב מותססים, הפחיתו את כמות הפחמימות הפשוטות למינימום (ממתקים, ממתקים, השתמשו רק במומלצים מדגנים), אל תאכלו בצל ושום.

כללים לעקוב אחר דלקת קיבה:

• לאכול לעתים קרובות, אבל לאט לאט (4-6 פעמים ביום, בו זמנית)

• ללעוס מזון ביסודיות

• מנוחה לאחר האכילה (15 דקות, במידת האפשר - שכיבה או שכיבה)

מה לא לעשות עם דלקת קיבה:

• לִזלוֹל

• יש טלוויזיה, אינטרנט, מגזין וכו '.

• מסטיק

• לשבת על דיאטות קפדניות

• חטיף תוך כדי תנועה

דיאטה לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה

חומציות מתחת לנורמה הפיזיולוגית מלווה לעתים קרובות בגסטריטיס אטרופית כרונית: רקמות הקיבה נולדות מחדש בהשפעת המחלה, ולכן ייצור מיץ הקיבה ותכולת החומצה בה פוחתת. מזון מתעכל בצורה לא טובה, וזה משפיע על כל מערכות הגוף. הדיאטה לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה צריכה "לפתות" את הקיבה במזון הנכון, מה שעוזר לייצור חומרי עיכול.

כדי לגרום לזה לקרות, פעל לפי הכללים הבאים:

• לפני הארוחות, יש לשתות כוס מים מינרליים מוגזים (למשל, Essentuki-17 מתאים לתזונה עם דלקת קיבה עם חומציות נמוכה);

• לאכול לאט: באופן אידיאלי, אתה צריך לפחות 30 דקות לארוחת צהריים;

• לאכול פירות אפויים עם המנה העיקרית שלך.

כפי שאתה כבר יודע, מזונות רבים, כגון מזון מטוגן, מזון מהיר וסודה, מעוררים שחרור של מיץ קיבה. עם זאת, אין זה אומר שהם יכולים להפוך לחלק מהתזונה לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה: למרות היכולת לעורר את התיאבון, מזון כזה נשאר לא בריא. אך ישנן גם מספר פינוקים בהשוואה לדלקת קיבה "חמוצה" - אם המיץ בקיבה אינו מיוצר מספיק, ניתן להוסיף לתפריט כרוב לבן, פירות הדר (בכמויות מוגבלות), תה עם סוכר. דבש, לישון, דומדמניות (בצורת מרתח או קומפוט) הופכים גם הם לחלק שימושי בתזונה לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה. תה צמחים ניתן להכין מבורד וממרשמלו.

הדיאטה לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה ממליצה על בשר דגים ודגים מבושלים היטב. מבחינת ירקות, יש טעם לשים תקווה מיוחדת על כרובית וברוקולי, כרוב, גזר (מבושל ומאודה).

בניגוד לדלקת קיבה "חמוצה", דלקת קיבה, המאופיינת בירידה בתפקוד ההפרשה של הקיבה, אינה סובלת חלב. אבל התזונה לגסטריטיס עם חומציות נמוכה מאפשרת שימוש במוצרי חלב מותססים.