לאחר הרתיחה ניתן לטגן את הדיונון, אך השלב הראשון בהכנתם ממלא תפקיד מיוחד. פירות ים אלה חייבים להיות מבושלים בזהירות מיוחדת. הם מגיעים למוכנות תוך 1-2 דקות, ולכן ...
אפשר לספוג את הסרטן בשלמותו או לחתוך אותו. תהליך החיתוך מתבצע על ידי קריעת הציפורניים והוצאת בשר ומעיים מבטן פירות הים בצורה של ריר. טפרי סרטן קלים ...
מומלץ לבשל תמנונים על אש בינונית, ולהקפיד לכסות את התבנית במכסה. אש חזקה תאדה לחות במהירות, אך תהליך הבישול לא יזרז, ואיטית תאריך את זמן הבישול. תהליך…
לפני רתיחת צדפות יש לבחון אותן היטב. אם קליפת פירות הים פתוחה מעט, אי אפשר לבשל אותה ולא לאכול אותה. צדפה כזו מתה לפני שהוקפאה או ...
אין להשתמש בהרבה מים כדי להרתיח מולים. לדוגמה, 300 גרם של פירות ים ידרשו כוס אחת של נוזל. אם תעקבו אחרי הכלל הזה, המולים יהיו עסיסיים לאחר הבישול...
ישנן מספר דרכים לבשל שרימפס. לבישול ניתן להשתמש בסיר רגיל, בסיר לחץ, במיקרוגל, במולטי-קוקר או אפילו בדוד כפול. זמן הבישול בכל המקרים הללו לא יהיה שונה באופן דרמטי. שרימפס…