קנטרל מצוי (Cantharellus cibarius)

שיטתיות:
  • חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • תת-מעמד: Incertae sedis (במיקום לא ברור)
  • הזמנה: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
  • משפחה: Cantharellaceae (Cantharellae)
  • סוג: Cantharellus
  • סוּג: Cantharellus cibarius (שנטרל מצוי)
  • שנטרל אמיתי
  • שנטרל צהוב
  • שנטרלה
  • שנטרל צהוב
  • שנטרלה
  • תרנגול

תמונה ותיאור של שנטרל מצוי (Cantharellus cibarius).

שנטרל רגיל, או שנטרל אמיתי, או פטושוק (La T. Cantharēllus cibārius) הוא זן של פטרייה במשפחת השנטרלים.

כּוֹבַע:

לשנטרל יש כובע בצהוב ביצה או כתום (לעיתים דוהה עד בהיר מאוד, כמעט לבן); במתאר, המכסה תחילה קמור מעט, כמעט שטוח, ואז בצורת משפך, לעתים קרובות בעל צורה לא סדירה. קוטר 4-6 ס"מ (עד 10), הכובע עצמו בשרני, חלק, עם קצה מקופל גלי.

ציפה צפוף, גמיש, זהה לצבע הכובע או מצית, עם ריח פירותי קל וטעם מעט חריף.

שכבת נבגים בשנטרל, זה מקופל פסאודופלטים העוברים על הגבעול, עבים, דלים, מסועפים, באותו צבע כמו הכובע.

אבקת נבגים:

צהוב

הנח השנטרלים הם בדרך כלל באותו צבע כמו הכובע, מתמזגים איתו, מוצקים, צפופים, חלקים, מצומצמים לכיוון התחתית, עובי 1-3 ס"מ ואורך 4-7 ס"מ.

פטריה נפוצה מאוד זו גדלה מתחילת הקיץ ועד סוף הסתיו ביערות מעורבים, נשירים ומחטניים, לעיתים (במיוחד ביולי) בכמויות אדירות. הוא נפוץ במיוחד בטחבים, ביערות מחטניים.

תמונה ותיאור של שנטרל מצוי (Cantharellus cibarius).

השמרה הכוזבת (Hygrophoropsis aurantiaca) דומה במידה מרחוק לשנטרל המצוי. פטריה זו אינה קשורה לפטרייה מצויה (Cantharellus cibarius), השייכת למשפחת ה-Paxillaceae. השנטרל נבדל ממנו, ראשית, בצורה המכוונת של גוף הפרי (אחרי הכל, סדר אחר הוא סדר אחר), כובע ורגל בלתי נפרדים, שכבה נושאת נבגים מקופלת ועיסה גומי אלסטית. אם זה לא מספיק לך, אז זכרו שלשנטרל הכוזב יש כובע כתום, לא צהוב, ורגל חלולה, לא מוצקה. אבל רק אדם מאוד לא קשוב יכול לבלבל את המינים האלה.

גם הקיפוד המצוי מזכיר (לכמה קוטפי פטריות לא קשובים) את הקיפוד הצהוב (Hydnum repandum). אבל כדי להבדיל אחד מהשני, פשוט תסתכל מתחת לכובע. אצל האוכמן, השכבה הנושאת נבגים מורכבת מקוצים רבים קטנים, המופרדים בקלות. עם זאת, לא כל כך חשוב לקוטף פטריות פשוט להבחין בין פטל שחור לשנטרל: במובן הקולינרי, הם, לדעתי, אינם ניתנים להבחנה.

בלתי מעורער.

קרא גם: תכונות שימושיות של שנטרל

השאירו תגובה