ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 377 קק"ל | 1684 קק"ל | 22.4% | 5.9% | 447 גרם |
חלבונים | 15.49 גרם | 76 גרם | 20.4% | 5.4% | 491 גרם |
שומנים | 3 גרם | 56 גרם | 5.4% | 1.4% | 1867 גרם |
פחמימות | 64.43 גרם | 219 גרם | 29.4% | 7.8% | 340 גרם |
סיבי עיכול | 7.5 גרם | 20 גרם | 37.5% | 9.9% | 267 גרם |
מים | 3.4 גרם | 2273 גרם | 0.1% | 66853 גרם | |
אֵפֶר | 6.18 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 גרם |
רטינול | 0.004 מ"ג | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.001 מ"ג | 5 מ"ג | 500000 גרם | ||
לוטאין + זקסנטין | 9 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.267 מ"ג | 1.5 מ"ג | 17.8% | 4.7% | 562 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 1.4 מ"ג | 1.8 מ"ג | 77.8% | 20.6% | 129 גרם |
ויטמין B4, כולין | 115.3 מ"ג | 500 מ"ג | 23.1% | 6.1% | 434 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 3.826 מ"ג | 5 מ"ג | 76.5% | 20.3% | 131 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.318 מ"ג | 2 מ"ג | 15.9% | 4.2% | 629 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 1.18 μg | 3 μg | 39.3% | 10.4% | 254 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.04 מ"ג | 15 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 37500 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.084 מ"ג | 20 מ"ג | 5.4% | 1.4% | 1845 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 2702 מ"ג | 2500 מ"ג | 108.1% | 28.7% | 93 גרם |
סידן, Ca | 576 מ"ג | 1000 מ"ג | 57.6% | 15.3% | 174 גרם |
מגנזיום, מג | 208 מ"ג | 400 מ"ג | 52% | 13.8% | 192 גרם |
נתרן, נא | 876 מ"ג | 1300 מ"ג | 67.4% | 17.9% | 148 גרם |
גופרית, ש | 154.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 15.5% | 4.1% | 646 גרם |
זרחן, פ | 893 מ"ג | 800 מ"ג | 111.6% | 29.6% | 90 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 4.96 מ"ג | 18 מ"ג | 27.6% | 7.3% | 363 גרם |
מנגן, מינ | 0.665 מ"ג | 2 מ"ג | 33.3% | 8.8% | 301 גרם |
נחושת, קו | 730 μg | 1000 μg | 73% | 19.4% | 137 גרם |
סלניום, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 8.1% | 325 גרם |
אבץ, זן | 3.44 מ"ג | 12 מ"ג | 28.7% | 7.6% | 349 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 37.65 גרם | מקסימום 100 г | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 1.777 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.023 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.003 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.004 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.007 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.005 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.044 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.817 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.83 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.979 גרם | דקה 16.8 г | 5.8% | 1.5% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.013 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.955 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.088 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.8% | 0.2% | |
18: 2 לינולאיק | 0.078 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.003 גרם | מ0.9 ל3.7 | 0.3% | 0.1% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.078 גרם | מ4.7 ל16.8 | 1.7% | 0.5% | |
חומרים אחרים | |||||
קפאין | 19 מ"ג | ~ | |||
תאוברומין | 658 מ"ג | ~ |
ערך האנרגיה הוא 377 קק"ל.
- מעטפה אלבה (.675 גר ') = 19 גרם (71.6 קק"ל)
- מעטפת מיס שוויצרית (.53 עוז) = 15 גרם (56.6 kCal)
תערובת קקאו, ללא תוספת סוכר, אבקה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 17,8%, ויטמין B2 - 77,8%, כולין - 23,1%, ויטמין B5 - 76,5%, ויטמין B6 - 15,9%, ויטמין B12 - 39,3%, אשלגן - 108,1%, סידן - 57,6%, מגנזיום - 52%, זרחן - 111,6%, ברזל - 27,6%, מנגן - 33,3%, נחושת - 73%, סלניום - 30,7%, אבץ - 28,7%
- ויטמין V1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין V2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין V5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין V6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין V12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- חומרה הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ניתן למצוא מדריך מלא למוצרים השימושיים ביותר בנספח.
תגיות: תוכן קלורי 377 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי תערובת קקאו, ללא תוספת סוכר, אבקה, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות תערובת קקאו, ללא תוספת סוכר, אבקה
2021-02-17