ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 387 קק"ל | 1684 קק"ל | 23% | 5.9% | 435 גרם |
חלבונים | 23.37 גרם | 76 גרם | 30.8% | 8% | 325 גרם |
שומנים | 30.6 גרם | 56 גרם | 54.6% | 14.1% | 183 גרם |
פחמימות | 4.78 גרם | 219 גרם | 2.2% | 0.6% | 4582 גרם |
מים | 37.65 גרם | 2273 גרם | 1.7% | 0.4% | 6037 גרם |
אֵפֶר | 3.6 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 233 μg | 900 μg | 25.9% | 6.7% | 386 גרם |
רטינול | 0.22 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.046 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.1% | 0.8% | 3261 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.293 מ"ג | 1.8 מ"ג | 16.3% | 4.2% | 614 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.413 מ"ג | 5 מ"ג | 8.3% | 2.1% | 1211 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.074 מ"ג | 2 מ"ג | 3.7% | 1% | 2703 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.2% | 2222 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.83 μg | 3 μg | 27.7% | 7.2% | 361 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.08 מ"ג | 20 מ"ג | 0.4% | 0.1% | 25000 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 95 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.8% | 1% | 2632 גרם |
סידן, Ca | 643 מ"ג | 1000 מ"ג | 64.3% | 16.6% | 156 גרם |
מגנזיום, מג | 21 מ"ג | 400 מ"ג | 5.3% | 1.4% | 1905 גרם |
נתרן, נא | 700 מ"ג | 1300 מ"ג | 53.8% | 13.9% | 186 גרם |
גופרית, ש | 233.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 23.4% | 6% | 428 גרם |
זרחן, פ | 464 מ"ג | 800 מ"ג | 58% | 15% | 172 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.21 מ"ג | 18 מ"ג | 1.2% | 0.3% | 8571 גרם |
מנגן, מינ | 0.012 מ"ג | 2 מ"ג | 0.6% | 0.2% | 16667 גרם |
נחושת, קו | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 1.1% | 2381 גרם |
סלניום, Se | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 6.8% | 379 גרם |
אבץ, זן | 2.79 מ"ג | 12 מ"ג | 23.3% | 6% | 430 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.883 גרם | ~ | |||
valine | 1.56 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.821 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 1.451 גרם | ~ | |||
אוצין | 2.238 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.945 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.612 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.832 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.3 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 1.231 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.659 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.502 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.403 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 5.718 גרם | ~ | |||
פרולין | 2.634 גרם | ~ | |||
סרין | 1.366 גרם | ~ | |||
טירוזין | 1.128 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.117 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 103 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 19.475 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.966 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.488 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.258 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.554 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.5 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 3.075 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 9.052 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 3.7 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 8.671 גרם | דקה 16.8 г | 51.6% | 13.3% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.927 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 7.299 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.87 גרם | מ11.2 ל20.6 | 7.8% | 2% | |
18: 2 לינולאיק | 0.533 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.337 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.337 גרם | מ0.9 ל3.7 | 37.4% | 9.7% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.533 גרם | מ4.7 ל16.8 | 11.3% | 2.9% |
ערך האנרגיה הוא 387 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (109.7 kCal)
גבינת Cheshire, גבינה אנגלית קשה, mdzh 49% יבש in-ve עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 25,9%, ויטמין B2 - 16,3%, ויטמין B12 - 27,7%, סידן - 64,3%, זרחן - 58%, סלניום - 26,4% , אבץ - 23,3%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת הקלוריות 387 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל גבינת צ'שייר, גבינה אנגלית קשה, mz. 49% יבשים, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות גבינת צ'שייר, גבינה אנגלית קשה, mdzh. 49% יבשים ב- in-ve