גזר: תכונות תזונתיות וויטמינים המצויים בגזר ובמיץ גזר

גזר הוא אחד מהירקות הנפוצים ביותר במטבח הפולני - מרכיב של מרקים, רטבים, סלטים והמטבח האיטלקי המפורסם. האנינים שלו לא תמיד יודעים שהשורש מכיל ויטמינים, מינרלים ותרכובות נוגדות חמצון יקרות ערך. המאפיינים של הגזר מאפשרים לך לטפל בראייה, חסינות ולמנוע מחלות מסוכנות רבות, כולל סרטן. אילו יתרונות נוספים מסתתרים בירק ה"לא בולט"?

בריאות חבויה בגזר

גזר הוא מקור יקר ערך לקרוטנואידים - נוגדי חמצון וצבעים, המעניקים לירק את צבעו הכתום המקסים. השורש מכיל אלפא קרוטן, לוטאין, זאקסנטין ואפילו ליקופן. עם זאת, גזר מתוק הוא מעל הכל עושר של בטא-קרוטן, המאיץ את השיזוף ומאריך את תוצאותיו, ומעניק לעור גוון יפהפה וזהוב. עם זאת, כמו בכל מקרה, כדאי לנהוג במתינות בשימוש בו. עודף קרוטן במערכת מטשטש את צבע העור לצבע "גזר". למרבה המזל, אפקט זה הפיך לחלוטין.

לרוב אתה שומע שלגזר יש השפעה מחזקת, מנקה, מחדשת, מינרליזית ומווסתת על גוף האדם - אבל הוא מטביע את כל היתרונות שלו. הירק תומך בטיפול ביתר לחץ דם, מבטיח מהלך תקין של תהליכים מטבוליים ומונע היצרות מסוכנת של לומן הכלים. הם מומלצים לחולים עם אקנה, כיבי קיבה ותריסריון, ואפילו לוקמיה. גזר הוא "תרופה" מצוינת לכוויות, כוויות קור, שלשולים ואנמיה. האפקט המכייח שלו עוזר עם צרידות, אסטמה וברונכיטיס.

גזר - השפעה מניעתית וטיפולית

ישנם דיווחים שגזר יכול להיות מרכיב במניעת סרטן ריאות, וזו הסיבה שאנשים שמעשנים סיגריות צריכים להגיע אליו לעתים קרובות ככל האפשר. התרכובות הכלולות בירק מעכבות את ההשפעות המסרטנות של חומרים המצויים בעשן הטבק. בנוסף, השורש מסייע להילחם במחלות מעיים ובטן, וחליטות של הזרעים מקלים על גזים, גזים ושלשולים, בעיקר אצל פעוטות. לעיסת זרעי גזר תומכת גם בטיפול בנוירוזה בקיבה.

שורש הגזר הטעים מווסת את ריכוז הכולסטרול בדם - הוא עוזר להסיר את העודפים שלו מהגוף. בדרך זו, הוא מגן מפני התפתחות של מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

לגזר יש גם תכונות מייפות - יש לו השפעה חיובית על מצב העור, משפר את צבעו, מחזיר את האלסטיות ומחליק אותו.

גזר ליופי

גזר מגורר יכול לשמש כמסכת פנים וצוואר. כדאי להשתמש בו פעמיים בחודש למשך 15-20 דקות, ואז לשטוף אותו במים חמים. מדי פעם, שטפו היטב את עורכם עם כרית צמר גפן ספוגה במיץ גזר. המיץ ירענן אותו, ימצק אותו, יוסיף רכות וימנע היווצרות של קמטים לא יפים. המסכה המקורית מומלצת במיוחד לאנשים שעורם נוטה לשמנוני ו"זוהר".

ראוי להזכיר כי גזר הוא מרכיב של מוצרי קוסמטיקה רבים, למשל קרמים נגד קמטים. הכנות מועילות אפשר להכין גם לבד - בבית. יש לשלב תמצית גזר עם אוצרין, גליצרין, שמן לימון וויטמין E.