דאגה מיוחדת: צמחונות לקשישים (טיפים לתזונה)

В развитых странах мира: Европе и США – всё больше пожилых людей в наши дни переходят на виегетар. 

יש לזה בסיס רפואי מוצק: הוכח שדחיית בשר ומוצרי בשר לאחר 60 שנה:

מגדיל את תוחלת החיים

הגנה משמעותית סטטיסטית מפני התקף לב

משבץ מוחי

· от ожирения и диабета,

כמו גם ממספר מחלות קטלניות וקשות אחרות בשנים מתקדמות.

כמו כן, הוכח כי לגוף של אנשים מבוגרים, בשר קשה אפילו יותר מאשר לצעירים: הוא מתעכל בצורה גרועה במיוחד אצלם. לכן, אנשים מבוגרים רבים, לאחר שוויתרו על בשר, שוכחים מבעיות כואבות כמו עצירות כרונית והיווצרות גזים מוגברת.

לדברי רופאים אמריקאים, בשל מודעות נמוכה לנושאי תזונה בריאה, אחוז גדול מאוכלוסיית הקשישים (וזה במדינות "עשירות"!) חסר מבחינה פתולוגית רכיבים תזונתיים חיוניים כמו:

ויטמינים, במיוחד ויטמינים C ו-D,

· ברזל,

· калий,

· חומצה פולית,

· ריבופלבין,

· תאית.

הגיוני להניח שהחומרים הללו נמצאים בעודף בתזונה צמחית מאוזנת: עשירה בירקות ופירות! כלומר, טבעוני או צמחוני.

ברור שמצב הבריאות שונה, ומעבר חד, "מיום שני", לכל דיאטה חדשה בגיל מבוגר הוא מתח מסוים. תן, יותר נכון, יותר לנפש מאשר לגוף. אבל בכל זאת, כדאי להקשיב לעצות של תזונאים מערביים, ולשקול את האפשרות לוותר בהדרגה על בשר – אם אתם מעל גיל 50 או מעל גיל 60!

ראוי להזכיר מיד את הסכנות האפשריות של החלטה כזו. הם. אבל, אל דאגה: אלה אותם סיכונים שכל אדם לוקח על כל דיאטה: אתה צריך לפקח על צריכת ויטמינים וחומרים מזינים, ותו לא. בפירוט, נקודה אחר נקודה, אנו מנתחים סוגיה זו בפסקה להלן.

כללים קפדניים והגיוניים לסירוב בשר בגיל מבוגר:

· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физической активности, и хосрошести. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: с пищей или в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой этикетках), это иногда лишь весьма условные, с практичекой тоцики, с практичекой тоцики, спрактичекой, црын. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.

· שימו לב שצמחונים מבוגרים בקושי יכולים לקבל ויטמין B12 מהמזון. קח תוסף ויטמין B12 (יש 100% טבעוני!) או דגני בוקר מועשרים ויטמין B12 או חלב סויה. אתה לא צריך לעשות שום זריקות.

אל תשכח שהגוף צריך לא רק מזון, אלא גם מים. עם זאת, אין לצרוך H2O בשום צורה! זה הכי שימושי לשתות מים חמים (קצת מעל חום הגוף), כי. זה דורש מינימום של אנרגיה להטמעה ובאמת מרווה את הגוף, וגם הופך אותו לבסיסי, וזה שימושי. שתיית מים קרים לרוב מזיקה גם לאנשים הבריאים והצעירים ביותר, במיוחד בכמויות גדולות. מים קרים ובעיקר קפואים מחלישים את מערכת העיכול - ולכן זקוקים לטיפול במקרה של קשישים... לעומת זאת, שתיית תה, "מיץ" מתוק, "נקטר" ומשקאות מוכנים, כמו גם חם מאוד יש להגביל גם מים ותה: משקה זה נועד לטעם, לא לבריאות. שימושי יותר מתה קפה – חליטות צמחים ותה, כמו עשבי תיבול פרמצבטיים כמו קמומיל וסנט ג'ון וורט. באופן אידיאלי, הכינו אוסף צמחים לפי אינדיקציות בריאותיות, ושתו בכמויות הנכונות, במקום תה וקפה.

· תזונה צמחונית אין פירושה אכילת פסטה ותפוחי אדמה במקום בשר ודגים. צמחונים וטבעונים אוכלים לפחות 5 מנות (כ-2 ק"ג ליטר) של ירקות ופירות מדי יום. באופן אידיאלי, אם המוצרים הצמחיים הללו הם "אורגניים", כלומר אינם מכילים כמות גדולה של חנקות ותוספים כימיים אחרים. חשוב לעבד מוצרים בצורה תרמית כראוי ולקלוף או להשרות את אלה שלא ניתן לעבד (פירות, פירות יער, עשבי תיבול) - זה גם עוזר להיפטר מ"כימיה" מזיקה שיש די הרבה בחנות ולפעמים אפילו בירקות השוק. ופירות.

פעילות גופנית סדירה ומספקת היא חלק מאורח חיים המשלב תזונה טבעונית או צמחונית כחלק בלתי נפרד. "רגיל" פירושו יומי, ו"מספיק" פירושו לפחות 30 דקות ביום. הליכה באוויר הצח, ריצה, תרגילים קלים ללא משקולות - "פיזי. תרגיל "- נחשבים גם" "במהלך אימון כזה. מסכים ש-15 דקות של ריצה בבית ו-15 דקות של פעילות גופנית ביום אינם מכבידים כלל! קשישים יכולים לתרגל יוגה בקבוצה מיוחדת בה מתרגלים את הגישה הנכונה למפרקים ולעמוד השדרה.

רופאים בכל העולם כיום הוכיחו שהנקודה החשובה ביותר בכל תזונה בריאה היא צריכה של לפחות 5 מנות של פירות וירקות מדי יום. בנוסף, הכלל הוא צריכת דגנים מלאים ומוצרים מהם, וכן ירקות עליים ירוקים – וזאת, זכרו, מדי יום!

אל תשכח ובמיוחד אם אתה כבר מתקדם בגיל - תזין את הגוף בשמנים צמחיים בריאים: שמני חריע, חמניות, זית, לפתית וכו' שימושיים במיוחד. ניתן ליטול שמנים עם אוכל או לשפשף איתם על הגוף: הם נספגים דרך העור, ובו בזמן משפרים את מצבו.

עצמות שבירות הן אחת הצרות הקשות ביותר של הזקנה. יחד עם זאת, יש אנשים, אפילו בגיל 80 ו-90, שמתעסקים בספורט, עומדים על הראש, גולשים, עושים טיפוס הרים – הכל בסדר עם העצמות שלהם... מה הסוד?! אולי בוויטמין D ובספיגה שלו. יש הרבה מחלוקת סביב צריכת ויטמין D - חיוני לבריאות העצם! – על ידי קשישים. חלקם אפילו מאמינים ש"לפעמים לשבת בשמש" זה מספיק. אבל באקלים שלנו זה לא מספיק - אחרי הכל, יש מעט ימי שמש! לכן, כדאי לפעמים לקנות מוצרים עם ויטמין D: למשל, אלה יכולים להיות זנים מיוחדים של מרגרינה טבעונית או דגני בוקר. שימו לב שהתווית "D3" על מוצרים מערביים פירושה שמדובר בוויטמין D ממקור מן החי. אבל "D2" הוא ויטמין D טבעוני גרידא. יש להקפיד במיוחד להקיף את הגוף אם אינך מבלה זמן רב באוויר - ולכן בשמש - למשל, אם לקשיש עבר תקופת אשפוז: אז יש להגביר את צריכת ויטמין D עם מזון ותוספי ויטמין.

אנשים מבוגרים רבים אוהבים לשתות תה. למרבה הצער, גם תה שחור וגם ירוק מפחיתים את ספיגת הברזל בגוף, ועדיף לעבור לתכשירי צמחים טעימים שנבחרו בנפרד ותה צמחים. תה שימושי שאינו מפריע לספיגה של חומרים מזינים, אלא להיפך, שימושיים - מאטה, לופאצ'ו, לימון, תה איוון, עשבי תיבול פרמצבטיים. מאותה סיבה, אם אפשר, הסר קפה חזק מהתזונה. מיצי הדרים טריים אינם רק בריאים בפני עצמם (מכילים ויטמין C וחומרים נוספים), אלא הם גם טובים לספיגת ברזל שאינו המה (לא מן החי) כחלק מתזונה טבעונית צמחונית – עוד משקה נהדר לקשישים!

לבסוף, יש לומר כמה מילים על המתכת הבלתי בולטת (בניגוד מברזל) - אבץ. מחסור באבץ בגוף מביא לטעם עמום ולהחלמת פצעים איטית יותר אצל קשישים, ומפחית משמעותית את איכות החיים. מסיבה זו, בגיל מבוגר, כדאי ליטול תוסף ויטמין עם אבץ, או להישען על אגוזים ודגנים (מושרים מראש) וגם לאכול לחם מלא או לחם פריך.

צמחונים וטבעונים חיים זמן רב! אך כך או כך, לאחר 75 שנה, אנו מתחילים עידן מיוחד, שבו יש להקפיד על כל הכללים ההגיוניים המפורטים לעיל ביתר שאת. ופיקוח רופא וייעוץ אישי (בהתבסס על הבדיקות שלך) מתזונאי טוב הופכים חשובים מאוד לשמירה על בריאות מיטבית.