האם אוכל לחלוט קפה בסיר?
זמן קריאה - 3 דקות.
הכנת קפה בסיר אינה קשה. עם כל מגוון המתכונים השונים, ישנם כללים כלליים שיש לעקוב אחריהם בעת הבישול. באופן מסורתי, מומלץ להשתמש ב- 200 כף קפה בכדי לקבל 1 מ"ל משקה. אתה יכול להגדיל או להקטין את הקצב כדי להשיג את העוצמה והעושר הרצויים. אתה יכול להכין נפח גדול יותר למספר אנשים בבת אחת או לשפוך אותו לתרמוס. אבל אי אפשר לחמם משקה מוכן מראש-טעמו מתדרדר משמעותית.
לבישול בסיר, עדיף להשתמש בקפה גס. זה מקל על השליטה ביצירת שטחי קפה. יש להכין את הסיר: לחמם אותו על הכיריים ולשפוך על מים רותחים, או להביא את המים לרתיחה בתוכו. לא כדאי להביא את הקפה לרתיחה. לאחר הופעת "הראש המקציף" הסיר את התבנית מהאש, מכוסה במכסה ונשאר לכמה דקות.
/ /