ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 24 קק"ל | 1684 קק"ל | 1.4% | 5.8% | 7017 גרם |
| חלבונים | 3.23 גרם | 76 גרם | 4.3% | 17.9% | 2353 גרם |
| שומנים | 0.23 גרם | 56 גרם | 0.4% | 1.7% | 24348 גרם |
| פחמימות | 2.2 גרם | 219 גרם | 1% | 4.2% | 9955 גרם |
| סיבי עיכול | 1.9 גרם | 20 גרם | 9.5% | 39.6% | 1053 גרם |
| מים | 91.82 גרם | 2273 גרם | 4% | 16.7% | 2475 גרם |
| אֵפֶר | 0.62 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 47 μg | 900 μg | 5.2% | 21.7% | 1915 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.121 מ"ג | 1.5 מ"ג | 8.1% | 33.8% | 1240 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.131 מ"ג | 1.8 מ"ג | 7.3% | 30.4% | 1374 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.184 מ"ג | 5 מ"ג | 3.7% | 15.4% | 2717 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.111 מ"ג | 2 מ"ג | 5.6% | 23.3% | 1802 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 191 μg | 400 μg | 47.8% | 199.2% | 209 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 31.8 מ"ג | 90 מ"ג | 35.3% | 147.1% | 283 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.202 מ"ג | 20 מ"ג | 6% | 25% | 1664 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 253 מ"ג | 2500 מ"ג | 10.1% | 42.1% | 988 גרם |
| סידן, Ca | 25 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.5% | 10.4% | 4000 גרם |
| מגנזיום, מג | 14 מ"ג | 400 מ"ג | 3.5% | 14.6% | 2857 גרם |
| נתרן, נא | 8 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.6% | 2.5% | 16250 גרם |
| גופרית, ש | 32.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.2% | 13.3% | 3096 גרם |
| זרחן, פ | 64 מ"ג | 800 מ"ג | 8% | 33.3% | 1250 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.73 מ"ג | 18 מ"ג | 4.1% | 17.1% | 2466 גרם |
| מנגן, מינ | 0.203 מ"ג | 2 מ"ג | 10.2% | 42.5% | 985 גרם |
| נחושת, קו | 137 μg | 1000 μg | 13.7% | 57.1% | 730 גרם |
| סלניום, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 12.9% | 3235 גרם |
| אבץ, זן | 0.59 מ"ג | 12 מ"ג | 4.9% | 20.4% | 2034 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.151 גרם | ~ | |||
| valine | 0.124 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.05 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.119 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.14 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.153 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.031 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.09 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.031 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.076 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.152 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.374 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.105 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 0.528 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.171 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.123 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.051 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.038 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.052 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 12: 0 לוריק | 0.001 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.001 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.047 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.003 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.007 גרם | דקה 16.8 г | |||
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.001 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.006 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.101 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.9% | 3.8% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.096 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.005 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.005 גרם | מ0.9 ל3.7 | 0.6% | 2.5% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.096 גרם | מ4.7 ל16.8 | 2% | 8.3% |
ערך האנרגיה הוא 24 קק"ל.
- חבילה (10 גר ') = 284 גרם (68.2 קק"ל)
- 4 חניתות = 58 גרם (13.9 kCal)
אספרגוס, קפוא, לא מבושל עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B9 - 47,8%, ויטמין C - 35,3%, נחושת - 13,7%
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תגיות: תכולת הקלוריות 24 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל אספרגוס, קפוא, לא מבושל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות אספרגוס, קפוא, לא מבושל