ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 24 קק"ל | 1684 קק"ל | 1.4% | 5.8% | 7017 גרם |
| חלבונים | 1.8 גרם | 76 גרם | 2.4% | 10% | 4222 גרם |
| שומנים | 0.09 גרם | 56 גרם | 0.2% | 0.8% | 62222 גרם |
| פחמימות | 2.61 גרם | 219 גרם | 1.2% | 5% | 8391 גרם |
| סיבי עיכול | 2.8 גרם | 20 גרם | 14% | 58.3% | 714 גרם |
| מים | 92 גרם | 2273 גרם | 4% | 16.7% | 2471 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 20.4% | 2045 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.051 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.4% | 14.2% | 2941 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.02 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.1% | 4.6% | 9000 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.159 מ"ג | 5 מ"ג | 3.2% | 13.3% | 3145 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.152 מ"ג | 2 מ"ג | 7.6% | 31.7% | 1316 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 46 μg | 400 μg | 11.5% | 47.9% | 870 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 17 מ"ג | 90 מ"ג | 18.9% | 78.8% | 529 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.024 מ"ג | 20 מ"ג | 0.1% | 0.4% | 83333 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 184 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.4% | 30.8% | 1359 גרם |
| סידן, Ca | 30 מ"ג | 1000 מ"ג | 3% | 12.5% | 3333 גרם |
| מגנזיום, מג | 24 מ"ג | 400 מ"ג | 6% | 25% | 1667 גרם |
| נתרן, נא | 260 מ"ג | 1300 מ"ג | 20% | 83.3% | 500 גרם |
| גופרית, ש | 18 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.8% | 7.5% | 5556 גרם |
| זרחן, פ | 33 מ"ג | 800 מ"ג | 4.1% | 17.1% | 2424 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.38 מ"ג | 18 מ"ג | 2.1% | 8.8% | 4737 גרם |
| מנגן, מינ | 0.152 מ"ג | 2 מ"ג | 7.6% | 31.7% | 1316 גרם |
| נחושת, קו | 52 μg | 1000 μg | 5.2% | 21.7% | 1923 גרם |
| סלניום, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 5.4% | 7857 גרם |
| אבץ, זן | 0.23 מ"ג | 12 מ"ג | 1.9% | 7.9% | 5217 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.102 גרם | ~ | |||
| valine | 0.077 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.037 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.091 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.093 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.085 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.018 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.062 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.018 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.058 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.063 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.177 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.04 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 0.4 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.353 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.105 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.031 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.015 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.012 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.01 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.007 גרם | דקה 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.006 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.043 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.4% | 1.7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.018 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.023 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.023 גרם | מ0.9 ל3.7 | 2.6% | 10.8% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.018 גרם | מ4.7 ל16.8 | 0.4% | 1.7% |
ערך האנרגיה הוא 24 קק"ל.
- כוס, מגורר = 145 גרם (34.8 kCal)
כרוב סבוי, מבושל, עם מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B9 - 11,5%, ויטמין C - 18,9%
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
תגיות: תכולת הקלוריות 24 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כיצד כרוב סבוי שימושי, מבושל, עם מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות כרוב סבוי, מבושל, עם מלח