ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 324 קק"ל | 1684 קק"ל | 19.2% | 5.9% | 520 גרם |
חלבונים | 13.56 גרם | 76 גרם | 17.8% | 5.5% | 560 גרם |
שומנים | 17.87 גרם | 56 גרם | 31.9% | 9.8% | 313 גרם |
פחמימות | 25.62 גרם | 219 גרם | 11.7% | 3.6% | 855 גרם |
סיבי עיכול | 1.6 גרם | 20 גרם | 8% | 2.5% | 1250 גרם |
מים | 37.63 גרם | 2273 גרם | 1.7% | 0.5% | 6040 גרם |
אֵפֶר | 3.72 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 3.3% | 938 גרם |
רטינול | 0.095 מ"ג | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.015 מ"ג | 5 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 33333 גרם |
בטא קריפטוקסנטין | 1 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 35 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.15 מ"ג | 1.5 מ"ג | 10% | 3.1% | 1000 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.257 מ"ג | 1.8 מ"ג | 14.3% | 4.4% | 700 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.38 מ"ג | 5 מ"ג | 7.6% | 2.3% | 1316 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.084 מ"ג | 2 מ"ג | 4.2% | 1.3% | 2381 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.95 μg | 3 μg | 31.7% | 9.8% | 316 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.74 מ"ג | 15 מ"ג | 4.9% | 1.5% | 2027 גרם |
בטא טופרופרול | 0.08 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 3.97 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 1.37 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 25.4 μg | 120 μg | 21.2% | 6.5% | 472 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.98 מ"ג | 20 מ"ג | 4.9% | 1.5% | 2041 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 121 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.8% | 1.5% | 2066 גרם |
סידן, Ca | 331 מ"ג | 1000 מ"ג | 33.1% | 10.2% | 302 גרם |
מגנזיום, מג | 21 מ"ג | 400 מ"ג | 5.3% | 1.6% | 1905 גרם |
נתרן, נא | 1008 מ"ג | 1300 מ"ג | 77.5% | 23.9% | 129 גרם |
גופרית, ש | 135.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 13.6% | 4.2% | 737 גרם |
זרחן, פ | 358 מ"ג | 800 מ"ג | 44.8% | 13.8% | 223 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.84 מ"ג | 18 מ"ג | 4.7% | 1.5% | 2143 גרם |
מנגן, מינ | 0.363 מ"ג | 2 מ"ג | 18.2% | 5.6% | 551 גרם |
נחושת, קו | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 2.1% | 1493 גרם |
סלניום, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 9.1% | 340 גרם |
אבץ, זן | 1.98 מ"ג | 12 מ"ג | 16.5% | 5.1% | 606 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 21.67 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.83 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלקטוז | 0.23 גרם | ~ | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.63 גרם | ~ | |||
לקטוז | 1.17 גרם | ~ | |||
מלטוז | 0.6 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.2 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.606 גרם | ~ | |||
valine | 0.934 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.441 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.718 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.468 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.211 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.411 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.472 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.175 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.811 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.462 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.006 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.349 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 4.034 גרם | ~ | |||
פרולין | 2.628 גרם | ~ | |||
סרין | 0.78 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.606 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.175 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 32 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.372 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.258 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 6.643 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.165 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.132 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.091 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.226 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.268 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.839 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.088 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 3.223 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.06 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.46 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.042 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.033 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.015 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 4.287 גרם | דקה 16.8 г | 25.5% | 7.9% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.081 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.146 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.118 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.028 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.021 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 3.956 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 3.726 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.23 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.082 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.001 גרם | ~ | |||
22: 1 סיס | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 5.104 גרם | מ11.2 ל20.6 | 45.6% | 14.1% | |
18: 2 לינולאיק | 4.474 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.112 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 4.306 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.056 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.571 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.524 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.045 גרם | ~ | |||
18: 3 טרנס (איזומרים אחרים) | 0.002 גרם | ~ | |||
עמילן אומגה 18 4: 3 | 0.002 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.006 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.012 גרם | ~ | |||
20: 3 אומגה 6 | 0.011 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.022 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.535 גרם | מ0.9 ל3.7 | 59.4% | 18.3% | |
22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.005 גרם | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.006 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 4.395 גרם | מ4.7 ל16.8 | 93.5% | 28.9% |
ערך האנרגיה הוא 324 קק"ל.
מסעדה, DENNY'S, מקלות גבינה (מוצרלה) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 14,3%, ויטמין B12 - 31,7%, ויטמין K - 21,2%, סידן - 33,1%, זרחן - 44,8%, מנגן - 18,2, 29,5, 16,5%, סלניום - XNUMX%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת הקלוריות 324 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל למסעדה, DENNY'S, מקלות גבינה (מוצרלה), קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של המסעדה, DENNY'S, מקלות גבינה (מוצרלה)