ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 204 קק"ל | 1684 קק"ל | 12.1% | 5.9% | 825 גרם |
חלבונים | 2.22 גרם | 76 גרם | 2.9% | 1.4% | 3423 גרם |
שומנים | 13.21 גרם | 56 גרם | 23.6% | 11.6% | 424 גרם |
פחמימות | 20.16 גרם | 219 גרם | 9.2% | 4.5% | 1086 גרם |
סיבי עיכול | 1.7 גרם | 20 גרם | 8.5% | 4.2% | 1176 גרם |
מים | 61.96 גרם | 2273 גרם | 2.7% | 1.3% | 3668 גרם |
אֵפֶר | 0.75 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 גרם |
ויטמין B1, תיאמין | 0.052 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.5% | 1.7% | 2885 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.135 מ"ג | 1.8 מ"ג | 7.5% | 3.7% | 1333 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.732 מ"ג | 5 מ"ג | 14.6% | 7.2% | 683 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.377 מ"ג | 2 מ"ג | 18.9% | 9.3% | 531 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 10.4 מ"ג | 90 מ"ג | 11.6% | 5.7% | 865 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.448 מ"ג | 20 מ"ג | 7.2% | 3.5% | 1381 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 473 מ"ג | 2500 מ"ג | 18.9% | 9.3% | 529 גרם |
סידן, Ca | 20 מ"ג | 1000 מ"ג | 2% | 1% | 5000 גרם |
מגנזיום, מג | 34 מ"ג | 400 מ"ג | 8.5% | 4.2% | 1176 גרם |
נתרן, נא | 43 מ"ג | 1300 מ"ג | 3.3% | 1.6% | 3023 גרם |
גופרית, ש | 22.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.2% | 1.1% | 4505 גרם |
זרחן, פ | 93 מ"ג | 800 מ"ג | 11.6% | 5.7% | 860 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.96 מ"ג | 18 מ"ג | 5.3% | 2.6% | 1875 גרם |
מנגן, מינ | 0.226 מ"ג | 2 מ"ג | 11.3% | 5.5% | 885 גרם |
נחושת, קו | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 11.8% | 415 גרם |
סלניום, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.1% | 4583 גרם |
אבץ, זן | 0.55 מ"ג | 12 מ"ג | 4.6% | 2.3% | 2182 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.111 גרם | ~ | |||
valine | 0.12 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.048 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.089 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.131 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.132 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.034 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.08 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.034 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.095 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.069 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.513 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.068 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 0.368 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.08 גרם | ~ | |||
סרין | 0.095 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.079 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.03 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 3.313 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
10: 0 גדי | 0.001 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.003 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.053 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 1.864 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.39 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 5.824 גרם | דקה 16.8 г | 34.7% | 17% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.001 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 5.822 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 3.474 גרם | מ11.2 ל20.6 | 31% | 15.2% | |
18: 2 לינולאיק | 3.252 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.221 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.221 גרם | מ0.9 ל3.7 | 24.6% | 12.1% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 3.252 גרם | מ4.7 ל16.8 | 69.2% | 33.9% |
ערך האנרגיה הוא 204 קק"ל.
תפוחי האדמה של אובראיין, קפואים, מבושלים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B5 - 14,6%, ויטמין B6 - 18,9%, ויטמין C - 11,6%, אשלגן - 18,9%, זרחן - 11,6%, מנגן - 11,3, 24,1, XNUMX%, נחושת - XNUMX%
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תגיות: תכולת הקלוריות 204 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה היתרונות של תפוחי האדמה של אובראיין, קפואים, מבושלים, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות תפוחי האדמה של אובריאן, קפואים, מבושלים