תכולת קלוריות הודו צעיר. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.

תזונה	כמות	נוֹרמָה**	% מהנורמה ב 100 גרם	% מהנורמה ב 100 קק"ל	100% נורמלי
ערך קלורי	154 קק"ל	1684 קק"ל	9.1%	5.9%	1094 גרם
חלבונים	20.45 גרם	76 גרם	26.9%	17.5%	372 גרם
שומנים	7.43 גרם	56 גרם	13.3%	8.6%	754 גרם
מים	70.96 גרם	2273 גרם	3.1%	2%	3203 גרם
אֵפֶר	0.88 גרם	~
ויטמינים
ויטמין A, RE	2 μg	900 μg	0.2%	0.1%	45000 גרם
רטינול	0.002 מ"ג	~
ויטמין B1, תיאמין	0.07 מ"ג	1.5 מ"ג	4.7%	3.1%	2143 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין	0.152 מ"ג	1.8 מ"ג	8.4%	5.5%	1184 גרם
ויטמין B5, פנטותני	0.805 מ"ג	5 מ"ג	16.1%	10.5%	621 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין	0.41 מ"ג	2 מ"ג	20.5%	13.3%	488 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית	8 μg	400 μg	2%	1.3%	5000 גרם
ויטמין B12, קובלאמין	0.4 μg	3 μg	13.3%	8.6%	750 גרם
ויטמין PP, NE	4.295 מ"ג	20 מ"ג	21.5%	14%	466 גרם
macronutrients
אשלגן, ק	271 מ"ג	2500 מ"ג	10.8%	7%	923 גרם
סידן, Ca	15 מ"ג	1000 מ"ג	1.5%	1%	6667 גרם
מגנזיום, מג	22 מ"ג	400 מ"ג	5.5%	3.6%	1818 גרם
נתרן, נא	68 מ"ג	1300 מ"ג	5.2%	3.4%	1912 גרם
זרחן, פ	180 מ"ג	800 מ"ג	22.5%	14.6%	444 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה	1.28 מ"ג	18 מ"ג	7.1%	4.6%	1406 גרם
מנגן, מינ	0.017 מ"ג	2 מ"ג	0.9%	0.6%	11765 גרם
נחושת, קו	95 μg	1000 μg	9.5%	6.2%	1053 גרם
סלניום, Se	24.5 μg	55 μg	44.5%	28.9%	224 גרם
אבץ, זן	2.28 מ"ג	12 מ"ג	19%	12.3%	526 גרם
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *	1.442 גרם	~
valine	1.064 גרם	~
היסטידין *	0.614 גרם	~
Isoleucine	1.024 גרם	~
אוצין	1.588 גרם	~
ליזין	1.858 גרם	~
מתיונין	0.574 גרם	~
תראונין	0.892 גרם	~
טריפטופן	0.226 גרם	~
פנילאלנין	0.8 גרם	~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין	1.305 גרם	~
חומצה אספרטית	1.971 גרם	~
גליצין	1.236 גרם	~
חומצה גלוטמית	3.26 גרם	~
פרולין	0.955 גרם	~
סרין	0.902 גרם	~
טירוזין	0.775 גרם	~
ציסטאין	0.225 גרם	~
סטרולים
כולסטרול	72 מ"ג	מקסימום 300 מ"ג
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות	2.1 גרם	מקסימום 18.7 г
12: 0 לוריק	0.01 גרם	~
14: 0 מוריסטי	0.05 גרם	~
16: 0 פלמיטיק	1.35 גרם	~
18: 0 סטארין	0.48 גרם	~
חומצות שומן חד בלתי רוויות	2.68 גרם	דקה 16.8 г	16%	10.4%
16: 1 פלמיטולאי	0.45 גרם	~
18: 1 Olein (אומגה 9)	2.16 גרם	~
20: 1 גדולי (אומגה 9)	0.01 גרם	~
22: 1 Erucova (אומגה 9)	0.01 גרם	~
חומצות שומן רב בלתי רוויות	1.84 גרם	מ11.2 ל20.6	16.4%	10.6%
18: 2 לינולאיק	1.57 גרם	~
18: 3 לינולניק	0.1 גרם	~
20: 4 ארכידונית	0.11 גרם	~
חומצות שומן אומגה 3	0.13 גרם	מ0.9 ל3.7	14.4%	9.4%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3	0.01 גרם	~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3	0.02 גרם	~
חומצות שומן אומגה 6	1.68 גרם	מ4.7 ל16.8	35.7%	23.2%

ערך האנרגיה הוא 154 קק"ל.

יחידה (תפוקה מ- 1 lb מוכן לבישול) = 338 גרם (520.5 kCal)
0,5 הודו, עצם מוסרת = 3895 גרם (5998.3 קק"ל)

הודו צעירה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B5 - 16,1%, ויטמין B6 - 20,5%, ויטמין B12 - 13,3%, ויטמין PP - 21,5%, זרחן - 22,5%, סלניום - 44,5 %, אבץ - 19%

ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.

תגיות: תכולת הקלוריות 154 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל הודו צעיר, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות תרנגול הודו צעיר

תכולת קלוריות הודו צעירה. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

השאירו תגובה