ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 29 קק"ל | 1684 קק"ל | 1.7% | 5.9% | 5807 גרם |
חלבונים | 3.35 גרם | 76 גרם | 4.4% | 15.2% | 2269 גרם |
שומנים | 0.42 גרם | 56 גרם | 0.8% | 2.8% | 13333 גרם |
פחמימות | 1.58 גרם | 219 גרם | 0.7% | 2.4% | 13861 גרם |
סיבי עיכול | 3.4 גרם | 20 גרם | 17% | 58.6% | 588 גרם |
מים | 90.4 גרם | 2273 גרם | 4% | 13.8% | 2514 גרם |
אֵפֶר | 0.85 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 538 μg | 900 μg | 59.8% | 206.2% | 167 גרם |
בטא קרוטן | 6.459 מ"ג | 5 מ"ג | 129.2% | 445.5% | 77 גרם |
לוטאין + זקסנטין | 11915 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.054 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.6% | 12.4% | 2778 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.074 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.1% | 14.1% | 2432 גרם |
ויטמין B4, כולין | 0.5 מ"ג | 500 מ"ג | 0.1% | 0.3% | 100000 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.069 מ"ג | 5 מ"ג | 1.4% | 4.8% | 7246 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.067 מ"ג | 2 מ"ג | 3.4% | 11.7% | 2985 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 33.8% | 1026 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 21.8 מ"ג | 90 מ"ג | 24.2% | 83.4% | 413 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 2.66 מ"ג | 15 מ"ג | 17.7% | 61% | 564 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 518.9 μg | 120 μg | 432.4% | 1491% | 23 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.468 מ"ג | 20 מ"ג | 2.3% | 7.9% | 4274 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 224 מ"ג | 2500 מ"ג | 9% | 31% | 1116 גרם |
סידן, Ca | 152 מ"ג | 1000 מ"ג | 15.2% | 52.4% | 658 גרם |
מגנזיום, מג | 26 מ"ג | 400 מ"ג | 6.5% | 22.4% | 1538 גרם |
נתרן, נא | 15 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.2% | 4.1% | 8667 גרם |
גופרית, ש | 33.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.4% | 11.7% | 2985 גרם |
זרחן, פ | 34 מ"ג | 800 מ"ג | 4.3% | 14.8% | 2353 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.94 מ"ג | 18 מ"ג | 10.8% | 37.2% | 928 גרם |
מנגן, מינ | 0.475 מ"ג | 2 מ"ג | 23.8% | 82.1% | 421 גרם |
נחושת, קו | 150 μg | 1000 μg | 15% | 51.7% | 667 גרם |
סלניום, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 7.6% | 4583 גרם |
אבץ, זן | 0.41 מ"ג | 12 מ"ג | 3.4% | 11.7% | 2927 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.75 גרם | מקסימום 100 г | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.21 גרם | ~ | |||
valine | 0.228 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.081 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.173 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.307 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.218 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.076 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.184 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.058 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.206 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.229 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.353 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.201 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 0.457 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.158 גרם | ~ | |||
סרין | 0.137 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.13 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.038 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 0.099 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
8: 0 קפרילי | 0.002 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.002 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.002 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.004 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.076 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.014 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.028 גרם | דקה 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.02 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.007 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.17 גרם | מ11.2 ל20.6 | 1.5% | 5.2% | |
18: 2 לינולאיק | 0.051 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.119 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.119 גרם | מ0.9 ל3.7 | 13.2% | 45.5% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.051 גרם | מ4.7 ל16.8 | 1.1% | 3.8% |
ערך האנרגיה הוא 29 קק"ל.
- כוס = 164 גרם (47.6 kCal)
- תפוקה של חבילה (10 עוז) = 220 גרם (63.8 קק"ל)
לפת, ירוקים, קפואים, מבושלים, ללא מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כמו: ויטמין A - 59,8%, בטא קרוטן - 129,2%, ויטמין C - 24,2%, ויטמין E - 17,7%, ויטמין K - 432,4%, סידן - 15,2%, מנגן - 23,8%, נחושת - 15%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תגיות: תכולת קלוריות 29 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מהם היתרונות של לפת, ירקות, קפואים, מבושלים, ללא מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות לפת, ירקות, קפואים, מבושלים, ללא מלח