ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 172 קק"ל | 1684 קק"ל | 10.2% | 5.9% | 979 גרם |
חלבונים | 7.89 גרם | 76 גרם | 10.4% | 6% | 963 גרם |
שומנים | 12.95 גרם | 56 גרם | 23.1% | 13.4% | 432 גרם |
פחמימות | 5.2 גרם | 219 גרם | 2.4% | 1.4% | 4212 גרם |
סיבי עיכול | 0.7 גרם | 20 גרם | 3.5% | 2% | 2857 גרם |
מים | 70.73 גרם | 2273 גרם | 3.1% | 1.8% | 3214 גרם |
אֵפֶר | 2.52 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 244 μg | 900 μg | 27.1% | 15.8% | 369 גרם |
רטינול | 0.12 מ"ג | ~ | |||
אלפא קרוטן | 3 μg | ~ | |||
בטא קרוטן | 1.493 מ"ג | 5 מ"ג | 29.9% | 17.4% | 335 גרם |
בטא קריפטוקסנטין | 2 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 3249 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.082 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.5% | 3.2% | 1829 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.263 מ"ג | 1.8 מ"ג | 14.6% | 8.5% | 684 גרם |
ויטמין B4, כולין | 61 מ"ג | 500 מ"ג | 12.2% | 7.1% | 820 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.438 מ"ג | 5 מ"ג | 8.8% | 5.1% | 1142 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.098 מ"ג | 2 מ"ג | 4.9% | 2.8% | 2041 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 77 μg | 400 μg | 19.3% | 11.2% | 519 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.7% | 750 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 7.3 מ"ג | 90 מ"ג | 8.1% | 4.7% | 1233 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.7% | 1250 גרם |
ויטמין D3, כולקלציפרול | 0.8 μg | ~ | |||
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.93 מ"ג | 15 מ"ג | 6.2% | 3.6% | 1613 גרם |
בטא טופרופרול | 0.01 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 0.16 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 126.5 μg | 120 μg | 105.4% | 61.3% | 95 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.479 מ"ג | 20 מ"ג | 2.4% | 1.4% | 4175 גרם |
Betaine | 29.9 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 231 מ"ג | 2500 מ"ג | 9.2% | 5.3% | 1082 גרם |
סידן, Ca | 165 מ"ג | 1000 מ"ג | 16.5% | 9.6% | 606 גרם |
מגנזיום, מג | 30 מ"ג | 400 מ"ג | 7.5% | 4.4% | 1333 גרם |
נתרן, נא | 566 מ"ג | 1300 מ"ג | 43.5% | 25.3% | 230 גרם |
גופרית, ש | 78.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.9% | 4.6% | 1267 גרם |
זרחן, פ | 139 מ"ג | 800 מ"ג | 17.4% | 10.1% | 576 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.19 מ"ג | 18 מ"ג | 6.6% | 3.8% | 1513 גרם |
מנגן, מינ | 0.269 מ"ג | 2 מ"ג | 13.5% | 7.8% | 743 גרם |
נחושת, קו | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 3.4% | 1695 גרם |
סלניום, Se | 11.1 μg | 55 μg | 20.2% | 11.7% | 495 גרם |
פלואור, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 85106 גרם |
אבץ, זן | 0.85 מ"ג | 12 מ"ג | 7.1% | 4.1% | 1412 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.85 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלקטוז | 0.04 גרם | ~ | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.08 גרם | ~ | |||
לקטוז | 1.51 גרם | ~ | |||
מלטוז | 0.03 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 0.06 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.05 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.366 גרם | ~ | |||
valine | 0.505 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.229 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.45 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.708 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.558 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.207 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.308 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.108 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.406 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.323 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.627 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.216 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 1.556 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.646 גרם | ~ | |||
סרין | 0.467 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.35 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.095 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 118 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.188 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.171 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 6.091 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.314 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.189 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.116 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.227 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.224 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.858 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.001 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 2.89 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.035 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.225 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.01 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.002 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 3.021 גרם | דקה 16.8 г | 18% | 10.5% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.001 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.215 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 2.793 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.011 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.61 גרם | מ11.2 ל20.6 | 5.4% | 3.1% | |
18: 2 לינולאיק | 0.467 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.111 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.025 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.119 גרם | מ0.9 ל3.7 | 13.2% | 7.7% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.007 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 0.492 גרם | מ4.7 ל16.8 | 10.5% | 6.1% |
ערך האנרגיה הוא 172 קק"ל.
- כוס = 136 גרם (233.9 kCal)
- תשואת מתכון = 813 גרם (1398.4 kCal)
סופלה תרד עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 27,1%, בטא קרוטן - 29,9%, ויטמין B2 - 14,6%, כולין - 12,2%, ויטמין B9 - 19,3%, ויטמין B12 - 13,3%, ויטמין K - 105,4%, סידן - 16,5%, זרחן - 17,4%, מנגן - 13,5%, סלניום - 20,2%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 172 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, איך שימושי סופלה תרד, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות סופלה תרד