ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 19 קק"ל | 1684 קק"ל | 1.1% | 5.8% | 8863 גרם |
| חלבונים | 2.11 גרם | 76 גרם | 2.8% | 14.7% | 3602 גרם |
| שומנים | 0.37 גרם | 56 גרם | 0.7% | 3.7% | 15135 גרם |
| פחמימות | 0.72 גרם | 219 גרם | 0.3% | 1.6% | 30417 גרם |
| סיבי עיכול | 2.2 גרם | 20 גרם | 11% | 57.9% | 909 גרם |
| מים | 93.22 גרם | 2273 גרם | 4.1% | 21.6% | 2438 גרם |
| אֵפֶר | 1.38 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 404 μg | 900 μg | 44.9% | 236.3% | 223 גרם |
| בטא קרוטן | 4.85 מ"ג | 5 מ"ג | 97% | 510.5% | 103 גרם |
| לוטאין + זקסנטין | 8722 μg | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.018 מ"ג | 1.5 מ"ג | 1.2% | 6.3% | 8333 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.106 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.9% | 31.1% | 1698 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 15.2 מ"ג | 500 מ"ג | 3% | 15.8% | 3289 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.038 מ"ג | 5 מ"ג | 0.8% | 4.2% | 13158 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 21.1% | 2500 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 58 μg | 400 μg | 14.5% | 76.3% | 690 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 13.5 מ"ג | 90 מ"ג | 15% | 78.9% | 667 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.6 מ"ג | 15 מ"ג | 10.7% | 56.3% | 938 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 380.8 μg | 120 μg | 317.3% | 1670% | 32 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.271 מ"ג | 20 מ"ג | 1.4% | 7.4% | 7380 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 230 מ"ג | 2500 מ"ג | 9.2% | 48.4% | 1087 גרם |
| סידן, Ca | 83 מ"ג | 1000 מ"ג | 8.3% | 43.7% | 1205 גרם |
| מגנזיום, מג | 56 מ"ג | 400 מ"ג | 14% | 73.7% | 714 גרם |
| נתרן, נא | 75 מ"ג | 1300 מ"ג | 5.8% | 30.5% | 1733 גרם |
| גופרית, ש | 21.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.1% | 11.1% | 4739 גרם |
| זרחן, פ | 32 מ"ג | 800 מ"ג | 4% | 21.1% | 2500 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.58 מ"ג | 18 מ"ג | 8.8% | 46.3% | 1139 גרם |
| מנגן, מינ | 0.493 מ"ג | 2 מ"ג | 24.7% | 130% | 406 גרם |
| נחושת, קו | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 61.1% | 862 גרם |
| סלניום, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 11.6% | 4583 גרם |
| אבץ, זן | 0.42 מ"ג | 12 מ"ג | 3.5% | 18.4% | 2857 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.33 גרם | מקסימום 100 г | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.119 גרם | ~ | |||
| valine | 0.119 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.047 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.108 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.164 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.129 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.039 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.09 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.028 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.095 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.104 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.177 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.099 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 0.253 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.082 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.076 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.08 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.025 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.06 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.008 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.044 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.004 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.01 גרם | דקה 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.005 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.005 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.155 גרם | מ11.2 ל20.6 | 1.4% | 7.4% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.023 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.122 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.122 גרם | מ0.9 ל3.7 | 13.6% | 71.6% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.023 גרם | מ4.7 ל16.8 | 0.5% | 2.6% |
ערך האנרגיה הוא 19 קק"ל.
- כוס = 234 גרם (44.5 kCal)
תרד, משומר, ללא תוספת מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כמו: ויטמין A - 44,9%, בטא קרוטן - 97%, ויטמין B9 - 14,5%, ויטמין C - 15%, ויטמין K - 317,3%, מגנזיום - 14%, מנגן - 24,7%, נחושת - 11,6%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תגיות: תכולת קלוריות 19 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה השימוש בתרד, משומר, ללא תוספת מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות תרד, משומר, ללא תוספת מלח