ערך תזונתי והרכב כימי.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 67 קק"ל | 1684 קק"ל | 4% | 6% | 2513 גרם |
| חלבונים | 2.5 גרם | 76 גרם | 3.3% | 4.9% | 3040 גרם |
| שומנים | 5 גרם | 56 גרם | 8.9% | 13.3% | 1120 גרם |
| פחמימות | 2.9 גרם | 219 גרם | 1.3% | 1.9% | 7552 גרם |
| סיבי עיכול | 1 גרם | 20 גרם | 5% | 7.5% | 2000 גרם |
| מים | 87.8 גרם | 2273 גרם | 3.9% | 5.8% | 2589 גרם |
| אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 85 μg | 900 μg | 9.4% | 14% | 1059 גרם |
| רטינול | 0.05 מ"ג | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.21 מ"ג | 5 מ"ג | 4.2% | 6.3% | 2381 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.02 מ"ג | 1.5 מ"ג | 1.3% | 1.9% | 7500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 8.4% | 1800 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 13 מ"ג | 90 מ"ג | 14.4% | 21.5% | 692 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.3 מ"ג | 15 מ"ג | 2% | 3% | 5000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.7 מ"ג | 20 מ"ג | 3.5% | 5.2% | 2857 גרם |
| ניאצין | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 217 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.7% | 13% | 1152 גרם |
| סידן, Ca | 56 מ"ג | 1000 מ"ג | 5.6% | 8.4% | 1786 גרם |
| מגנזיום, מג | 25 מ"ג | 400 מ"ג | 6.3% | 9.4% | 1600 גרם |
| נתרן, נא | 28 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.2% | 3.3% | 4643 גרם |
| זרחן, פ | 61 מ"ג | 800 מ"ג | 7.6% | 11.3% | 1311 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1 מ"ג | 18 מ"ג | 5.6% | 8.4% | 1800 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.2 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.7 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 71 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 2.4 גרם | מקסימום 18.7 г |
ערך האנרגיה הוא 67 קק"ל.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
ערך אנרגיה, או תכולת קלוריות האם כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. הערך האנרגטי של מוצר נמדד בקילו-קלוריות (קק"ל) או קילו-ג'אול (ק"ג) ל-100 גרם. מוצר. הקילוקלוריה המשמשת למדידת הערך האנרגטי של מזון נקראת גם "קלורית המזון", ולכן הקידומת קילו מושמטת לעתים קרובות כאשר מציינים קלוריות בקלוריות (קילו). אתה יכול לראות טבלאות אנרגיה מפורטות עבור מוצרים רוסיים.
הערך התזונתי - תכולת הפחמימות, השומנים והחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, אשר בנוכחותו מסופקים הצרכים הפיזיולוגיים של האדם עבור החומרים והאנרגיה הדרושים.
ויטמינים, חומרים אורגניים הנדרשים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ורוב בעלי החוליות. ויטמינים מסונתזים בדרך כלל על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הצורך האנושי היומי בוויטמינים הוא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. שלא כמו חומרים אנאורגניים, ויטמינים נהרסים על ידי חימום חזק. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.