ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 103 קק"ל | 1684 קק"ל | 6.1% | 5.9% | 1635 גרם |
חלבונים | 4.71 גרם | 76 גרם | 6.2% | 6% | 1614 גרם |
שומנים | 2.75 גרם | 56 גרם | 4.9% | 4.8% | 2036 גרם |
פחמימות | 8.62 גרם | 219 גרם | 3.9% | 3.8% | 2541 גרם |
סיבי עיכול | 10.6 גרם | 20 גרם | 53% | 51.5% | 189 גרם |
מים | 70.78 גרם | 2273 גרם | 3.1% | 3% | 3211 גרם |
אֵפֶר | 2.54 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 180 μg | 900 μg | 20% | 19.4% | 500 גרם |
ויטמין B1, תיאמין | 0.033 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.2% | 2.1% | 4545 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.137 מ"ג | 1.8 מ"ג | 7.6% | 7.4% | 1314 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 1.356 מ"ג | 5 מ"ג | 27.1% | 26.3% | 369 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.632 מ"ג | 2 מ"ג | 31.6% | 30.7% | 316 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 112 μg | 400 μg | 28% | 27.2% | 357 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 2.2 מ"ג | 90 מ"ג | 2.4% | 2.3% | 4091 גרם |
ויטמין PP, NE | 4.674 מ"ג | 20 מ"ג | 23.4% | 22.7% | 428 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 494 מ"ג | 2500 מ"ג | 19.8% | 19.2% | 506 גרם |
סידן, Ca | 429 מ"ג | 1000 מ"ג | 42.9% | 41.7% | 233 גרם |
מגנזיום, מג | 156 מ"ג | 400 מ"ג | 39% | 37.9% | 256 גרם |
נתרן, נא | 34 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.6% | 2.5% | 3824 גרם |
גופרית, ש | 47.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.7% | 4.6% | 2123 גרם |
זרחן, פ | 108 מ"ג | 800 מ"ג | 13.5% | 13.1% | 741 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 2.4 מ"ג | 18 מ"ג | 13.3% | 12.9% | 750 גרם |
מנגן, מינ | 6.704 מ"ג | 2 מ"ג | 335.2% | 325.4% | 30 גרם |
נחושת, קו | 320 μg | 1000 μg | 32% | 31.1% | 313 גרם |
סלניום, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1.6% | 6111 גרם |
אבץ, זן | 2.66 מ"ג | 12 מ"ג | 22.2% | 21.6% | 451 גרם |
ערך האנרגיה הוא 103 קק"ל.
- כוס קצוצה = 23 גרם (23.7 kCal)
- צמח = 22 גרם (22.7 קק"ל)
איוון-תה צר עלים, עלים, נא עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 20%, ויטמין B5 - 27,1%, ויטמין B6 - 31,6%, ויטמין B9 - 28%, ויטמין PP - 23,4%, אשלגן - 19,8% , סידן - 42,9%, מגנזיום - 39%, זרחן - 13,5%, ברזל - 13,3%, מנגן - 335,2%, נחושת - 32%, אבץ - 22,2%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 103 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי איוון תה צר עלים, עלים, גלם, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות איוון תה צר עלים, עלים, גלם