ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 36 קק"ל | 1684 קק"ל | 2.1% | 5.8% | 4678 גרם |
חלבונים | 0.78 גרם | 76 גרם | 1% | 2.8% | 9744 גרם |
שומנים | 0.46 גרם | 56 גרם | 0.8% | 2.2% | 12174 גרם |
פחמימות | 4.6 גרם | 219 גרם | 2.1% | 5.8% | 4761 גרם |
סיבי עיכול | 3.3 גרם | 20 גרם | 16.5% | 45.8% | 606 גרם |
מים | 90.04 גרם | 2273 גרם | 4% | 11.1% | 2524 גרם |
אֵפֶר | 0.83 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 710 μg | 900 μg | 78.9% | 219.2% | 127 גרם |
אלפא קרוטן | 2958 μg | ~ | |||
בטא קרוטן | 7.047 מ"ג | 5 מ"ג | 140.9% | 391.4% | 71 גרם |
ליקופן | 1 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 218 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.044 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.9% | 8.1% | 3409 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.037 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.1% | 5.8% | 4865 גרם |
ויטמין B4, כולין | 7.5 מ"ג | 500 מ"ג | 1.5% | 4.2% | 6667 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.187 מ"ג | 5 מ"ג | 3.7% | 10.3% | 2674 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.095 מ"ג | 2 מ"ג | 4.8% | 13.3% | 2105 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 6.9% | 4000 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 2.5 מ"ג | 90 מ"ג | 2.8% | 7.8% | 3600 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.57 מ"ג | 15 מ"ג | 3.8% | 10.6% | 2632 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 17.6 μg | 120 μg | 14.7% | 40.8% | 682 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.464 מ"ג | 20 מ"ג | 2.3% | 6.4% | 4310 גרם |
Betaine | 0.3 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 235 מ"ג | 2500 מ"ג | 9.4% | 26.1% | 1064 גרם |
סידן, Ca | 36 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.6% | 10% | 2778 גרם |
מגנזיום, מג | 12 מ"ג | 400 מ"ג | 3% | 8.3% | 3333 גרם |
נתרן, נא | 68 מ"ג | 1300 מ"ג | 5.2% | 14.4% | 1912 גרם |
גופרית, ש | 7.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.8% | 2.2% | 12821 גרם |
זרחן, פ | 33 מ"ג | 800 מ"ג | 4.1% | 11.4% | 2424 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.44 מ"ג | 18 מ"ג | 2.4% | 6.7% | 4091 גרם |
מנגן, מינ | 0.171 מ"ג | 2 מ"ג | 8.6% | 23.9% | 1170 גרם |
נחושת, קו | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 20.6% | 1351 גרם |
סלניום, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.6% | 7857 גרם |
אבץ, זן | 0.33 מ"ג | 12 מ"ג | 2.8% | 7.8% | 3636 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 0.26 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 4.76 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.4 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 4.05 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.31 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.045 גרם | ~ | |||
valine | 0.046 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.017 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.043 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.045 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.042 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.007 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.04 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.011 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.034 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.062 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.144 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.031 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 0.212 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.03 גרם | ~ | |||
סרין | 0.036 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.021 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.009 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 0.047 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
12: 0 לוריק | 0.003 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.001 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.041 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.014 גרם | דקה 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.004 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.01 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.263 גרם | מ11.2 ל20.6 | 2.3% | 6.4% | |
18: 2 לינולאיק | 0.247 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.017 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.017 גרם | מ0.9 ל3.7 | 1.9% | 5.3% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.247 גרם | מ4.7 ל16.8 | 5.3% | 14.7% |
ערך האנרגיה הוא 36 קק"ל.
- חבילה (10 גר ') = 284 גרם (102.2 קק"ל)
- 0,5 כוס פרוסות = 64 גרם (23 kCal)
גזר, קפוא עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 78,9%, בטא קרוטן - 140,9%, ויטמין K - 14,7%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת קלוריות 36 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל גזר, קפוא, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות גזר, קפוא