ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 209 קק"ל | 1684 קק"ל | 12.4% | 5.9% | 806 גרם |
חלבונים | 11.42 גרם | 76 גרם | 15% | 7.2% | 665 גרם |
שומנים | 16.05 גרם | 56 גרם | 28.7% | 13.7% | 349 גרם |
פחמימות | 4.18 גרם | 219 גרם | 1.9% | 0.9% | 5239 גרם |
סיבי עיכול | 0.5 גרם | 20 גרם | 2.5% | 1.2% | 4000 גרם |
מים | 64.55 גרם | 2273 גרם | 2.8% | 1.3% | 3521 גרם |
אֵפֶר | 3.3 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 גרם |
רטינול | 0.009 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.049 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 1.6% | 3061 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.095 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.3% | 2.5% | 1895 גרם |
ויטמין B4, כולין | 54 מ"ג | 500 מ"ג | 10.8% | 5.2% | 926 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.466 מ"ג | 5 מ"ג | 9.3% | 4.4% | 1073 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.243 מ"ג | 2 מ"ג | 12.2% | 5.8% | 823 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 3.7% | 1304 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 13.3 מ"ג | 90 מ"ג | 14.8% | 7.1% | 677 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.9% | 1667 גרם |
ויטמין D3, כולקלציפרול | 0.6 μg | ~ | |||
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.45 מ"ג | 15 מ"ג | 3% | 1.4% | 3333 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 גרם |
ויטמין PP, NE | 2.607 מ"ג | 20 מ"ג | 13% | 6.2% | 767 גרם |
Betaine | 4.8 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 135 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.4% | 2.6% | 1852 גרם |
סידן, Ca | 123 מ"ג | 1000 מ"ג | 12.3% | 5.9% | 813 גרם |
מגנזיום, מג | 16 מ"ג | 400 מ"ג | 4% | 1.9% | 2500 גרם |
נתרן, נא | 1071 מ"ג | 1300 מ"ג | 82.4% | 39.4% | 121 גרם |
גופרית, ש | 114.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 11.4% | 5.5% | 876 גרם |
זרחן, פ | 114 מ"ג | 800 מ"ג | 14.3% | 6.8% | 702 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 3 מ"ג | 18 מ"ג | 16.7% | 8% | 600 גרם |
מנגן, מינ | 0.051 מ"ג | 2 מ"ג | 2.6% | 1.2% | 3922 גרם |
נחושת, קו | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 גרם |
סלניום, Se | 15.4 μg | 55 μg | 28% | 13.4% | 357 גרם |
פלואור, F | 36 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 גרם |
אבץ, זן | 1.3 מ"ג | 12 מ"ג | 10.8% | 5.2% | 923 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.9 גרם | מקסימום 100 г | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.835 גרם | ~ | |||
valine | 0.596 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.341 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.569 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.89 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.019 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.318 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.498 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.129 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.457 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.741 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.102 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.754 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 1.915 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.596 גרם | ~ | |||
סרין | 0.514 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.431 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.137 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 75 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
פיטוסטרולים | 2 מ"ג | ~ | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.123 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 4.355 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
12: 0 לוריק | 0.012 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.133 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 3.247 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.962 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 6.836 גרם | דקה 16.8 г | 40.7% | 19.5% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.95 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 5.747 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.134 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.006 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 3.854 גרם | מ11.2 ל20.6 | 34.4% | 16.5% | |
18: 2 לינולאיק | 3.557 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.2 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.073 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.224 גרם | מ0.9 ל3.7 | 24.9% | 11.9% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.012 גרם | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.012 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 3.63 גרם | מ4.7 ל16.8 | 77.2% | 36.9% |
ערך האנרגיה הוא 209 קק"ל.
- הגשה = 28 גרם (58.5 kCal)
- חבילה = 454 גרם (948.9 kCal)
- 0,99 עוז 1 מנה = 28 גרם (58.5 קק"ל)
נקניקיית בולוניה, הודו עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B6 - 12,2%, ויטמין C - 14,8%, ויטמין PP - 13%, סידן - 12,3%, זרחן - 14,3%, ברזל - 16,7% , סלניום - 28%
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 209 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כיצד נקניקיית בולוניה שימושית, הודו, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות נקניקיית בולוניה, הודו