ערך תזונתי והרכב כימי.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 276 קק"ל | 1684 קק"ל | 16.4% | 5.9% | 610 גרם |
| חלבונים | 0.5 גרם | 76 גרם | 0.7% | 0.3% | 15200 גרם |
| פחמימות | 71.6 גרם | 219 גרם | 32.7% | 11.8% | 306 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.6 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1 גרם | 20 גרם | 5% | 1.8% | 2000 גרם |
| מים | 25.9 גרם | 2273 גרם | 1.1% | 0.4% | 8776 גרם |
| אֵפֶר | 0.4 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2% | 1800 גרם |
| בטא קרוטן | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 2.2% | 1667 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.01 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.7% | 0.3% | 15000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.02 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.1% | 0.4% | 9000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 2.4 מ"ג | 90 מ"ג | 2.7% | 1% | 3750 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.8 מ"ג | 15 מ"ג | 5.3% | 1.9% | 1875 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.3 מ"ג | 20 מ"ג | 1.5% | 0.5% | 6667 גרם |
| ניאצין | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 152 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.1% | 2.2% | 1645 גרם |
| סידן, Ca | 12 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.2% | 0.4% | 8333 גרם |
| מגנזיום, מג | 9 מ"ג | 400 מ"ג | 2.3% | 0.8% | 4444 גרם |
| נתרן, נא | 2 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 65000 גרם |
| זרחן, פ | 18 מ"ג | 800 מ"ג | 2.3% | 0.8% | 4444 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.4 מ"ג | 18 מ"ג | 2.2% | 0.8% | 4500 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 71.6 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 276 קק"ל.
- כף ("מעל" למעט מזון נוזלי) = 40 גרם (110.4 קק"ל)
- כפית ("עליונה" למעט מזון נוזלי) = 15 גרם (41.4 קק"ל)
ערך אנרגיה, או תכולת קלוריות האם כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. ערך האנרגיה של מוצר נמדד בקילו קלוריות (קק"ל) או קילו ג'ול (kJ) לכל 100 גרם. מוצר. הקילוקלוריה המשמשת למדידת ערך האנרגיה של המזון נקראת גם "קלוריות המזון", ולכן קידומת הקילו מושמעת לעיתים קרובות כאשר מציינים קלוריות בקלוריות (קילו). ניתן לראות טבלאות אנרגיה מפורטות למוצרים רוסיים.
הערך התזונתי - תכולת הפחמימות, השומנים והחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, אשר בנוכחותו מסופקים הצרכים הפיזיולוגיים של האדם עבור החומרים והאנרגיה הדרושים.
ויטמינים, חומרים אורגניים הנדרשים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ורוב בעלי החוליות. ויטמינים מסונתזים בדרך כלל על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הצורך האנושי היומי בוויטמינים הוא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. שלא כמו חומרים אנאורגניים, ויטמינים נהרסים על ידי חימום חזק. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.