ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 413 קק"ל | 1684 קק"ל | 24.5% | 5.9% | 408 גרם |
חלבונים | 6.47 גרם | 76 גרם | 8.5% | 2.1% | 1175 גרם |
שומנים | 10.98 גרם | 56 גרם | 19.6% | 4.7% | 510 גרם |
פחמימות | 71.65 גרם | 219 גרם | 32.7% | 7.9% | 306 גרם |
סיבי עיכול | 0.4 גרם | 20 גרם | 2% | 0.5% | 5000 גרם |
מים | 8.69 גרם | 2273 גרם | 0.4% | 0.1% | 26157 גרם |
אֵפֶר | 1.76 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 188 μg | 900 μg | 20.9% | 5.1% | 479 גרם |
רטינול | 0.188 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.615 מ"ג | 1.5 מ"ג | 41% | 9.9% | 244 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.696 מ"ג | 1.8 מ"ג | 38.7% | 9.4% | 259 גרם |
ויטמין B4, כולין | 31 מ"ג | 500 מ"ג | 6.2% | 1.5% | 1613 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.495 מ"ג | 5 מ"ג | 9.9% | 2.4% | 1010 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.819 מ"ג | 2 מ"ג | 41% | 9.9% | 244 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 159 μg | 400 μg | 39.8% | 9.6% | 252 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 16.2% | 150 גרם |
ויטמין B12 נוסף | 1.51 μg | ~ | |||
ויטמין C, אסקורבי | 15.4 מ"ג | 90 מ"ג | 17.1% | 4.1% | 584 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 4.1% | 588 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.42 מ"ג | 15 מ"ג | 2.8% | 0.7% | 3571 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.5% | 4800 גרם |
ויטמין PP, NE | 8.194 מ"ג | 20 מ"ג | 41% | 9.9% | 244 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 254 מ"ג | 2500 מ"ג | 10.2% | 2.5% | 984 גרם |
סידן, Ca | 410 מ"ג | 1000 מ"ג | 41% | 9.9% | 244 גרם |
מגנזיום, מג | 21 מ"ג | 400 מ"ג | 5.3% | 1.3% | 1905 גרם |
נתרן, נא | 319 מ"ג | 1300 מ"ג | 24.5% | 5.9% | 408 גרם |
גופרית, ש | 64.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 6.5% | 1.6% | 1546 גרם |
זרחן, פ | 155 מ"ג | 800 מ"ג | 19.4% | 4.7% | 516 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 5.99 מ"ג | 18 מ"ג | 33.3% | 8.1% | 301 גרם |
מנגן, מינ | 0.206 מ"ג | 2 מ"ג | 10.3% | 2.5% | 971 גרם |
נחושת, קו | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 1.2% | 2041 גרם |
סלניום, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 3.4% | 714 גרם |
אבץ, זן | 0.84 מ"ג | 12 מ"ג | 7% | 1.7% | 1429 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 45.97 גרם | מקסימום 100 г | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 6 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 9.114 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.045 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.05 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.325 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.244 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 2.72 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.977 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 3.839 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.881 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.186 גרם | דקה 16.8 г | 7.1% | 1.7% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.009 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 1.177 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.239 גרם | מ11.2 ל20.6 | 2.1% | 0.5% | |
18: 2 לינולאיק | 0.23 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.009 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.009 גרם | מ0.9 ל3.7 | 1% | 0.2% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.23 גרם | מ4.7 ל16.8 | 4.9% | 1.2% |
ערך האנרגיה הוא 413 קק"ל.
בר עם דגנים וחלב עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 20,9%, ויטמין B1 - 41%, ויטמין B2 - 38,7%, ויטמין B6 - 41%, ויטמין B9 - 39,8%, ויטמין B12 - 66,7 %, ויטמין C - 17,1%, ויטמין D - 17%, ויטמין PP - 41%, סידן - 41%, זרחן - 19,4%, ברזל - 33,3%, סלניום - 14%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין D שומר על הומאוסטזיס של סידן וזרחן, מבצע את תהליכי מינרליזציה של העצם. חוסר בוויטמין D מוביל לפגיעה בחילוף החומרים של סידן וזרחן בעצמות, הגברת דה-מינרליזציה של רקמת העצם, מה שמוביל לסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 413 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי בר עם דגנים וחלב, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות בר עם דגנים וחלב