ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 486 קק"ל | 1684 קק"ל | 28.9% | 5.9% | 347 גרם |
חלבונים | 16.54 גרם | 76 גרם | 21.8% | 4.5% | 459 גרם |
שומנים | 30.74 גרם | 56 גרם | 54.9% | 11.3% | 182 גרם |
פחמימות | 7.72 גרם | 219 גרם | 3.5% | 0.7% | 2837 גרם |
סיבי עיכול | 34.4 גרם | 20 גרם | 172% | 35.4% | 58 גרם |
מים | 5.8 גרם | 2273 גרם | 0.3% | 0.1% | 39190 גרם |
אֵפֶר | 4.8 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.62 מ"ג | 1.5 מ"ג | 41.3% | 8.5% | 242 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.17 מ"ג | 1.8 מ"ג | 9.4% | 1.9% | 1059 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 1.6 מ"ג | 90 מ"ג | 1.8% | 0.4% | 5625 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.5 מ"ג | 15 מ"ג | 3.3% | 0.7% | 3000 גרם |
ויטמין PP, NE | 8.83 מ"ג | 20 מ"ג | 44.2% | 9.1% | 227 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 407 מ"ג | 2500 מ"ג | 16.3% | 3.4% | 614 גרם |
סידן, Ca | 631 מ"ג | 1000 מ"ג | 63.1% | 13% | 158 גרם |
מגנזיום, מג | 335 מ"ג | 400 מ"ג | 83.8% | 17.2% | 119 גרם |
נתרן, נא | 16 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.2% | 0.2% | 8125 גרם |
גופרית, ש | 165.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 16.5% | 3.4% | 605 גרם |
זרחן, פ | 860 מ"ג | 800 מ"ג | 107.5% | 22.1% | 93 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 7.72 מ"ג | 18 מ"ג | 42.9% | 8.8% | 233 גרם |
מנגן, מינ | 2.723 מ"ג | 2 מ"ג | 136.2% | 28% | 73 גרם |
נחושת, קו | 924 μg | 1000 μg | 92.4% | 19% | 108 גרם |
סלניום, Se | 55.2 μg | 55 μg | 100.4% | 20.7% | 100 גרם |
אבץ, זן | 4.58 מ"ג | 12 מ"ג | 38.2% | 7.9% | 262 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 2.143 גרם | ~ | |||
valine | 0.95 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.531 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.801 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.371 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.97 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.588 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.709 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.436 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 1.016 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 1.044 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.689 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.943 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 3.5 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.776 גרם | ~ | |||
סרין | 1.049 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.563 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.407 גרם | ~ | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.14 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 3.33 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
14: 0 מוריסטי | 0.03 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.03 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 2.17 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.063 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.912 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.093 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.032 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 2.309 גרם | דקה 16.8 г | 13.7% | 2.8% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.03 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.029 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 2.203 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.046 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 23.665 גרם | מ11.2 ל20.6 | 114.9% | 23.6% | |
18: 2 לינולאיק | 5.835 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 5.835 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 17.83 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 17.83 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 17.83 גרם | מ0.9 ל3.7 | 481.9% | 99.2% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 5.835 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 20.6% |
ערך האנרגיה הוא 486 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (137.8 kCal)
זרעי צ'יה, מיובשים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 41,3%, ויטמין PP - 44,2%, אשלגן - 16,3%, סידן - 63,1%, מגנזיום - 83,8%, זרחן - 107,5%, ברזל - 42,9, 136,2, 92,4%, מנגן - 100,4%, נחושת - 38,2%, סלניום - XNUMX%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת הקלוריות 486 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל זרעי צ'יה, מיובש, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות זרעי צ'יה, מיובשים