למרבה המזל, יש לנו ימי חופש - זו הזדמנות מצוינת לספק לעצמנו אוכל לשבוע הקרוב. בהקפדה על כללים פשוטים, לא תצטרכו לבזבז את כל היום היקר על קניות וארגון תהליך הבישול, יהיה לכם זמן לטיולים משפחתיים, ספורט או צפייה בסרט. אם כל משקי הבית, כולל ילדים, יהיו מעורבים בפעילות זו, הדברים יתנהלו מהר יותר, ועבודה משותפת, כידוע, מאחדת ומעצימה.
המשימה הראשונה היא נסיעה לחנות. אבל קודם אתה צריך להכין תפריט מוצע לשבוע וללכת כבר עם רשימה של מוצרים נחוצים. בהקפדה על כך תוכלו מצד אחד לחסוך ברכישות ספונטניות, מצד שני תמנעו מהצורך להגיע שלוש פעמים לחנות על רכיבי המנה החסרים.
זה ייקח רק כמה שעות להכין את המנות הבאות שתאכל במהלך שבוע העבודה:
הכינו קציצות ירקות - עדשים, סלק, גזר, או מה שאתם אוהבים. מעבירים לנייר שעווה ומצננים או מקפיאים. נשאר רק לטגן אותם ולהכין רוטב.
· שמים בסיר תפוחי אדמה, שעועית ושאר ירקות לפי הטעם, מוסיפים תבלינים. בזמן שהתבשיל הטעים מתבשל, הידיים שלך יהיו חופשיות. תוכלו לקרוא ספר או לשחק עם ילדיכם מבלי לחשוש שהמנה תישרף.
להרתיח אפונה, על בסיס שלה אתה יכול להכין ארוחת ערב מזינה לערב קרים.
· ניתן לשמור מרקים חריפים יותר מהרגיל (בזכות תבלינים).
· שוטפים מספיק חסה וירוקים אחרים, מייבשים, מעבירים לנייר סופג, שמים בכלי - כל זה ניתן לשמור במקרר למשך שבוע. הירוקים לא רק מקשטים כלים, אלא הם גם מקור מצוין לויטמינים ומינרלים.
· אם אין זמן לבשל דייסה לארוחת בוקר בבוקר, מכינים פנקייק מראש (יש גם מתכונים טבעוניים), ממלאים בפירות יער ומקפיאים. ארוחת בוקר כזו אפשר לחמם במהירות ולהגיש לשולחן.
כמובן שבמהלך השבוע לא ניתן יהיה לשבת בחיבוק ידיים. אבל זה בהחלט אפשרי לבשל ארוחת ערב בלא יותר מחצי שעה אם יש לך הכנות.
מרתיחים אורז חום או קינואה מבעוד מועד. על בסיסם תוכלו לבשל ריזוטו, פאייה צמחונית או פילאף רזה.
· חותכים ברוקולי, גזר, פלפלים. הם שימושיים לטיגון מהיר או כתוספת לאורז או ספגטי.
· קולפים וחותכים את הדלעת. אפשר לאפות אותו בתנור, לבשל מרק ואפילו להכין קינוח.
אבל מה לגבי חטיפים במשרד או ארוחת בוקר לילדים בבית הספר? גם לזה צריך לטפל מראש.
· פירות מומלץ לחתוך ממש לפני האכילה, אך ניתן לשלב סלט פירות עם ענבים, אוכמניות, תותים ופירות יער עונתיים נוספים. חלקו אותו למיכלים קטנים - ביום שני, כל בני המשפחה יאכלו חטיף בריא.
· חתכו גזר, מלפפון, סלרי. קנו חותכן ירקות מתולתל, והילדים ישמחו לעזור בעבודה זו.
לקנות או להכין חומוס. זה הדבר הכי טוב להכין איתו כריכים.
כדי למנוע בלבול, הדביקו טושים על המיכלים עם שם התכולה ותאריך ההכנה.
אכילת מזון בריא היא קצרה וקלה. כשיש רצון ושאיפה, יהיה גם זמן וגם כוח. מוטיבציה חזקה תאפשר לך להתגבר על עצלות בנאלית, וכל יום ייתן לך אנרגיה ורצון לחפש ולהתנסות. מתחיל היום!