ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 263 קק"ל | 1684 קק"ל | 15.6% | 5.9% | 640 גרם |
| חלבונים | 6.1 גרם | 76 גרם | 8% | 3% | 1246 גרם |
| שומנים | 5.6 גרם | 56 גרם | 10% | 3.8% | 1000 גרם |
| פחמימות | 47.4 גרם | 219 גרם | 21.6% | 8.2% | 462 גרם |
| מים | 37.8 גרם | 2273 גרם | 1.7% | 0.6% | 6013 גרם |
| אֵפֶר | 3.1 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.39 מ"ג | 1.5 מ"ג | 26% | 9.9% | 385 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.21 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.7% | 4.4% | 857 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.315 מ"ג | 5 מ"ג | 6.3% | 2.4% | 1587 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.065 מ"ג | 2 מ"ג | 3.3% | 1.3% | 3077 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.4 מ"ג | 20 מ"ג | 17% | 6.5% | 588 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 456 מ"ג | 2500 מ"ג | 18.2% | 6.9% | 548 גרם |
| סידן, Ca | 17 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.7% | 0.6% | 5882 גרם |
| מגנזיום, מג | 30 מ"ג | 400 מ"ג | 7.5% | 2.9% | 1333 גרם |
| נתרן, נא | 670 מ"ג | 1300 מ"ג | 51.5% | 19.6% | 194 גרם |
| גופרית, ש | 61 מ"ג | 1000 מ"ג | 6.1% | 2.3% | 1639 גרם |
| זרחן, פ | 236 מ"ג | 800 מ"ג | 29.5% | 11.2% | 339 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 2.75 מ"ג | 18 מ"ג | 15.3% | 5.8% | 655 גרם |
| מנגן, מינ | 0.659 מ"ג | 2 מ"ג | 33% | 12.5% | 303 גרם |
| נחושת, קו | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 גרם |
| אבץ, זן | 0.6 מ"ג | 12 מ"ג | 5% | 1.9% | 2000 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.257 גרם | ~ | |||
| valine | 0.251 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.138 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.214 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.424 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.143 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.107 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.169 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.076 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.305 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.204 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.274 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.227 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 2.016 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.695 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.304 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.182 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.132 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 1.366 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.025 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.738 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.602 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 2.932 גרם | דקה 16.8 г | 17.5% | 6.7% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.001 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 2.931 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.88 גרם | מ11.2 ל20.6 | 7.9% | 3% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.833 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.047 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.047 גרם | מ0.9 ל3.7 | 5.2% | 2% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.833 גרם | מ4.7 ל16.8 | 17.7% | 6.7% |
ערך האנרגיה הוא 263 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (74.6 kCal)
- ביסקוויט (2-1 / 2 ″ קוטר) = 44 גרם (115.7 kCal)
ביסקוויטי דגנים מעורבים, בצק קפוא עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 26%, ויטמין B2 - 11,7%, ויטמין B9 - 33,3%, ויטמין PP - 17%, אשלגן - 18,2%, זרחן - 29,5 , 15,3%, ברזל - 33%, מנגן - 11,5%, נחושת - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תגיות: תכולת הקלוריות 263 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כמה מועילים ביסקוויטים מתערובת דגנים, בצק קפוא, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות ביסקוויטים מתערובת דגנים, בצק קפוא