ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 523 קק"ל | 1684 קק"ל | 31.1% | 5.9% | 322 גרם |
חלבונים | 7 גרם | 76 גרם | 9.2% | 1.8% | 1086 גרם |
שומנים | 32.7 גרם | 56 גרם | 58.4% | 11.2% | 171 גרם |
פחמימות | 51 גרם | 219 גרם | 23.3% | 4.5% | 429 גרם |
סיבי עיכול | 5.2 גרם | 20 גרם | 26% | 5% | 385 גרם |
מים | 1.2 גרם | 2273 גרם | 0.1% | 189417 גרם | |
אֵפֶר | 2.8 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 0.7% | 2903 גרם |
ויטמין B1, תיאמין | 0.075 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5% | 1% | 2000 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.21 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.7% | 2.2% | 857 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.143 מ"ג | 5 מ"ג | 2.9% | 0.6% | 3497 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.23 מ"ג | 2 מ"ג | 11.5% | 2.2% | 870 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 1.9% | 1026 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 1.7 מ"ג | 90 מ"ג | 1.9% | 0.4% | 5294 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.645 מ"ג | 20 מ"ג | 8.2% | 1.6% | 1216 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 236 מ"ג | 2500 מ"ג | 9.4% | 1.8% | 1059 גרם |
סידן, Ca | 131 מ"ג | 1000 מ"ג | 13.1% | 2.5% | 763 גרם |
מגנזיום, מג | 77 מ"ג | 400 מ"ג | 19.3% | 3.7% | 519 גרם |
נתרן, נא | 763 מ"ג | 1300 מ"ג | 58.7% | 11.2% | 170 גרם |
גופרית, ש | 70 מ"ג | 1000 מ"ג | 7% | 1.3% | 1429 גרם |
זרחן, פ | 207 מ"ג | 800 מ"ג | 25.9% | 5% | 386 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.54 מ"ג | 18 מ"ג | 8.6% | 1.6% | 1169 גרם |
מנגן, מינ | 0.774 מ"ג | 2 מ"ג | 38.7% | 7.4% | 258 גרם |
נחושת, קו | 166 μg | 1000 μg | 16.6% | 3.2% | 602 גרם |
סלניום, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.4% | 1341 גרם |
אבץ, זן | 1.06 מ"ג | 12 מ"ג | 8.8% | 1.7% | 1132 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.373 גרם | ~ | |||
valine | 0.357 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.2 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.277 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.747 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.284 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.134 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.279 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.063 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.333 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.475 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.586 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.293 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 1.243 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.521 גרם | ~ | |||
סרין | 0.337 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.273 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.119 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 4.46 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
16: 0 פלמיטיק | 3.51 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.96 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 9.48 גרם | דקה 16.8 г | 56.4% | 10.8% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.09 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 9.39 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 16.17 גרם | מ11.2 ל20.6 | 100% | 19.1% | |
18: 2 לינולאיק | 14.94 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 1.23 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 1.23 גרם | מ0.9 ל3.7 | 100% | 19.1% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 14.94 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 19.1% |
ערך האנרגיה הוא 523 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (148.3 kCal)
- שקית (7 עוז) = 198 גרם (1035.5 קק"ל)
שבבי תירס, טעם מנגל עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 11,7%, ויטמין B6 - 11,5%, סידן - 13,1%, מגנזיום - 19,3%, זרחן - 25,9%, מנגן - 38,7 %%, נחושת - 16,6%
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תגיות: תכולת קלוריות 523 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי שבבי תירס, טעם ברביקיו, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות שבבי תירס, טעם ברביקיו