אבוקדו קלוריות. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.

תזונה	כמות	נוֹרמָה**	% מהנורמה ב 100 גרם	% מהנורמה ב 100 קק"ל	100% נורמלי
ערך קלורי	160 קק"ל	1684 קק"ל	9.5%	5.9%	1053 גרם
חלבונים	2 גרם	76 גרם	2.6%	1.6%	3800 גרם
שומנים	14.66 גרם	56 גרם	26.2%	16.4%	382 גרם
פחמימות	1.83 גרם	219 גרם	0.8%	0.5%	11967 גרם
סיבי עיכול	6.7 גרם	20 גרם	33.5%	20.9%	299 גרם
מים	73.23 גרם	2273 גרם	3.2%	2%	3104 גרם
אֵפֶר	1.58 גרם	~
ויטמינים
ויטמין A, RE	7 μg	900 μg	0.8%	0.5%	12857 גרם
אלפא קרוטן	24 μg	~
בטא קרוטן	0.062 מ"ג	5 מ"ג	1.2%	0.8%	8065 גרם
בטא קריפטוקסנטין	28 μg	~
לוטאין + זקסנטין	271 μg	~
ויטמין B1, תיאמין	0.067 מ"ג	1.5 מ"ג	4.5%	2.8%	2239 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין	0.13 מ"ג	1.8 מ"ג	7.2%	4.5%	1385 גרם
ויטמין B4, כולין	14.2 מ"ג	500 מ"ג	2.8%	1.8%	3521 גרם
ויטמין B5, פנטותני	1.389 מ"ג	5 מ"ג	27.8%	17.4%	360 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין	0.257 מ"ג	2 מ"ג	12.9%	8.1%	778 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית	81 μg	400 μg	20.3%	12.7%	494 גרם
ויטמין C, אסקורבי	10 מ"ג	90 מ"ג	11.1%	6.9%	900 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE	2.07 מ"ג	15 מ"ג	13.8%	8.6%	725 גרם
בטא טופרופרול	0.05 מ"ג	~
גמא טוקופרול	0.33 מ"ג	~
טוקופרול	0.02 מ"ג	~
ויטמין K, פילוקינון	21 μg	120 μg	17.5%	10.9%	571 גרם
ויטמין PP, NE	1.738 מ"ג	20 מ"ג	8.7%	5.4%	1151 גרם
Betaine	0.7 מ"ג	~
macronutrients
אשלגן, ק	485 מ"ג	2500 מ"ג	19.4%	12.1%	515 גרם
סידן, Ca	12 מ"ג	1000 מ"ג	1.2%	0.8%	8333 גרם
מגנזיום, מג	29 מ"ג	400 מ"ג	7.3%	4.6%	1379 גרם
נתרן, נא	7 מ"ג	1300 מ"ג	0.5%	0.3%	18571 גרם
גופרית, ש	20 מ"ג	1000 מ"ג	2%	1.3%	5000 גרם
זרחן, פ	52 מ"ג	800 מ"ג	6.5%	4.1%	1538 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה	0.55 מ"ג	18 מ"ג	3.1%	1.9%	3273 גרם
מנגן, מינ	0.142 מ"ג	2 מ"ג	7.1%	4.4%	1408 גרם
נחושת, קו	190 μg	1000 μg	19%	11.9%	526 גרם
סלניום, Se	0.4 μg	55 μg	0.7%	0.4%	13750 גרם
פלואור, F	7 μg	4000 μg	0.2%	0.1%	57143 גרם
אבץ, זן	0.64 מ"ג	12 מ"ג	5.3%	3.3%	1875 גרם
פחמימות לעיכול
עמילן ודקסטרינים	0.11 גרם	~
מונו וסוכרים (סוכרים)	0.66 גרם	מקסימום 100 г
גלקטוז	0.1 גרם	~
גלוקוז (דקסטרוז)	0.37 גרם	~
סוכרוז	0.06 גרם	~
פרוקטוז	0.12 גרם	~
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *	0.088 גרם	~
valine	0.107 גרם	~
היסטידין *	0.049 גרם	~
Isoleucine	0.084 גרם	~
אוצין	0.143 גרם	~
ליזין	0.132 גרם	~
מתיונין	0.038 גרם	~
תראונין	0.073 גרם	~
טריפטופן	0.025 גרם	~
פנילאלנין	0.097 גרם	~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין	0.109 גרם	~
חומצה אספרטית	0.236 גרם	~
גליצין	0.104 גרם	~
חומצה גלוטמית	0.287 גרם	~
פרולין	0.098 גרם	~
סרין	0.114 גרם	~
טירוזין	0.049 גרם	~
ציסטאין	0.027 גרם	~
סטרולים
קמפסטרול	5 מ"ג	~
סטיגמסטרו	2 מ"ג	~
בטא סיטוסטרול	76 מ"ג	~
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות	2.126 גרם	מקסימום 18.7 г
8: 0 קפרילי	0.001 גרם	~
16: 0 פלמיטיק	2.075 גרם	~
18: 0 סטארין	0.049 גרם	~
חומצות שומן חד בלתי רוויות	9.799 גרם	דקה 16.8 г	58.3%	36.4%
16: 1 פלמיטולאי	0.698 גרם	~
17: 1 הפטדקן	0.01 גרם	~
18: 1 Olein (אומגה 9)	9.066 גרם	~
20: 1 גדולי (אומגה 9)	0.025 גרם	~
חומצות שומן רב בלתי רוויות	1.816 גרם	מ11.2 ל20.6	16.2%	10.1%
18: 2 לינולאיק	1.674 גרם	~
18: 3 לינולניק	0.125 גרם	~
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית	0.111 גרם	~
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית	0.015 גרם	~
20: 3 Eicosatriene	0.016 גרם	~
חומצות שומן אומגה 3	0.111 גרם	מ0.9 ל3.7	12.3%	7.7%
חומצות שומן אומגה 6	1.705 גרם	מ4.7 ל16.8	36.3%	22.7%

ערך האנרגיה הוא 160 קק"ל.

כוס פרוסה = 146 גרם (233.6 קק"ל)
כוס, קוביות = 150 גרם (240 kCal)
כוס, מחית = 230 גרם (368 קק"ל)
, NS לגבי פלורידה או קליפורניה = 201 гр (321.6 кКал)

אבוקדו עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B5 - 27,8%, ויטמין B6 - 12,9%, ויטמין B9 - 20,3%, ויטמין C - 11,1%, ויטמין E - 13,8%, ויטמין K - 17,5%, אשלגן - 19,4%, נחושת - 19%

ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.

תגיות: תכולת הקלוריות 160 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, אופן השימוש באבוקדו, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של אבוקדו

אבוקדו קלורי. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

השאירו תגובה