סידן וויטמין D

סידן נמצא בשפע בעולם הצומח. מקורות מצוינים לסידן הם כמה ירקות בעלי עלים ירוקים כהים (כגון ברוקולי, כרוב), שקדים, טחינה משומשום, חלב סויה ואורז, מיץ תפוזים וסוגים מסוימים של גבינת טופו.

", - מדווח בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד, - ". בית הספר גם מציין כי יש מעט מאוד עדויות הקושרות צריכת חלב עם מניעת אוסטאופורוזיס. יתרה מכך, בית הספר של הרווארד מצטט מחקרים הקובעים ש"חלב" תורם לאיבוד עצם, כלומר ל"שטיפה" של סידן מהעצמות. אור השמש הוא אחד המקורות הטובים ביותר לויטמין D. בעונה החמה העור שלנו מייצר מספיק מהוויטמין הזה אם הפנים והאמות חשופות לשמש לפחות 15-20 דקות ביום. במזג אוויר קר ומעונן, חשוב מאוד להקדיש תשומת לב מיוחדת לנוכחות של מקורות צמחוניים של ויטמין D בתזונה. חלבי סויה ואורז רבים מכילים גם סידן וגם ויטמין D (כמו מיץ תפוזים). הדבר נכון במיוחד עבור עמי מדינות הצפון, שבהם יש מעט ימי שמש בשנה ויש צורך לפצות על המחסור בוויטמין.

השאירו תגובה