קאסרס ישתלטו מוויטוריה כ בירת הגסטרונומיה הספרדית (CEG) השנה הבאה.
כך החליטה חבר השופטים על הפרס הזה ביום שישי האחרון, שנפגש במדריד לקראת ההצבעה הסופית, שבה גברה בירת אקסטרמדורה על הוסקה, ולנסיה, קרטחנה ולוגו.
מועמדותה של העיר אקסטרמדורא בולטת בזכות ההערכה לחשיבות ומגוון של מוצר מזון חקלאי אמיתי.
כיום במחוז קאסרס קיימות 8 כינוני מוצא מוגנים:
- חזיר איברי PDO Dehesa de Extremadura.
- גבינת לה טורטה דל קסאר.
- גבינת איבורס.
- שמן גאטה-הרדס.
- פפריקה.
- דובדבן ג'רטה.
- דבש Villuercas-Inores.
- יין מהריברה דל גואדיאנה.
יש לו גם שתי אינדיקציות גיאוגרפיות מוגנות:
- בקר אקסטרמדורה.
- כבש של אקסטרמדורה (CorderEx)
התמיכה המוסדית החזקה שהושגה על ידי מועמדותו של קאסרס נלקחה בחשבון גם על ידי חבר המושבעים. תמיכה בהובלת נשיא אקסטרמדורה, חוסה אנטוניו מונגו, על ידי מועצת התיירות של מועצת המנהלים, המועצה הפרובינציאלית ומועצת העיר של קאסרס, ואשר זוכה גם לתמיכת האנשים ומגזר האירוח והמזון החקלאי.
מצד שני, תמיכה מוסדית זו התממשה באמצעות תרומה כלכלית שכבר הועברה בתקציבים הכלליים של ממשלת האזור לשנת 2015, המיועדת לקידום תיירות גסטרונומית. התחייבות זו מבטיחה את ביצוע הפעילויות המתוכננות.
הערעור הגסטרונומי של קאסרס מונח על העניין התיירותי וההיסטורי שלו. הרובע מימי הביניים שלו הוכרז כאתר מורשת עולמית על ידי אונסק"ו, שהוא חבר ברשת הרבעים היהודיים וגם תחנת חובה על רוטה דה לה פלאטה.
נתראה בקאסרס!