היסטוריה של צמחונות

צמחונות היא מערכת אוכל אופנתית שלדעת מומחים רק צוברת פופולריות. זה נצמד על ידי כוכבים ומעריציהם, ספורטאים ומדענים מפורסמים, סופרים, משוררים ואפילו רופאים. יתרה מכך, ללא קשר למצבם החברתי וגילם. אך כל אחד מהם, כמו אנשים אחרים, מתעוררת במוקדם או במאוחר אותה שאלה: "איך הכל התחיל?"

מתי ולמה אנשים ויתרו לראשונה על בשר?

בניגוד לאמונה הרווחת שמקורות הצמחונות מקורם באנגליה, כאשר הכניסו את המונח של אותו שם, הוא היה ידוע בעת העתיקה. האזכורים הראשונים שאושרו על אנשים שנטשו את הבשר בכוונה עוד בשנת XNUMX - האלף XNUM לפני הספירה. באותה תקופה זה עזר להם בתהליך התקשורת עם האלים, כמו גם בביצוע טקסים קסומים. כמובן שמלכתחילה הכמרים הם שפנו לצמחונות. והם חיו במצרים העתיקה.

חוקרים מודרניים מצביעים על כך שמחשבות כאלה נוצרו בעקבות הופעתם הבהמית של רוב האלים המצריים. נכון, הם אינם שוללים את העובדה שהמצרים האמינו ברוחותיהם של בעלי חיים שהומתו, מה שעלול להפריע לשיחות עם מעצמות עליונות. אבל, כך או כך במציאות, צמחונות הייתה קיימת לפחות בכמה עמים, ואז קיבלה בירושה בהצלחה על ידי אחרים.

צמחונות בהודו העתיקה

זה ידוע באופן מהימן שבתקופה מה- XNUMXth לאלף XNUMX לפני הספירה, החלה להופיע מערכת מיוחדת בהודו העתיקה, שעזרה לאדם להשתפר לא רק מבחינה רוחנית, אלא גם פיזית - האטה יוגה. יתר על כן, אחד מההנחות שלה היה דחיית בשר. פשוט כי זה מעביר לאדם את כל התחלואות והסבל של בעל חיים שהומת ולא גורם לו אושר. זה היה באכילת בשר באותה תקופה שאנשים ראו את הגורם לתוקפנות וכעס אנושי. וההוכחה הטובה ביותר לכך הייתה השינויים שקרתו לכל מי שעבר למאכלים מהצומח. אנשים אלה הפכו בריאים וחזקים יותר ברוחם.

חשיבותו של הבודהיזם בהתפתחות הצמחונות

מדענים רואים בהופעת הבודהיזם שלב נפרד בהתפתחות הצמחונות. זה קרה במילניום ה- XNUMX לפנה"ס, כאשר בודהה, מייסד הדת הזו, יחד עם חסידיו, התחיל לתמוך בדחיית מזון יין ובשר, וגנה את הרג כל יצור חי.

כמובן שלא כל הבודהיסטים המודרניים הם צמחונים. זה מוסבר בעיקר בתנאי האקלים הקשים בהם הם נאלצים לחיות, למשל, כשמדובר בטיבט או במונגוליה. עם זאת, כולם מאמינים במצוות הבודהא, לפיהן אין לאכול בשר טמא. זהו בשר, שלמראהו יש לאדם את הקשר הישיר ביותר. למשל, אם החיה נהרגה במיוחד עבורו, על פי פקודתו, או על ידי עצמו.

צמחונות ביוון העתיקה

ידוע שהאהבה למאכלים מהצומח נולדה כאן בעת ​​העתיקה. האישור הטוב ביותר לכך הוא עבודותיהם של סוקרטס, אפלטון, פלוטארך, דיוגנס ופילוסופים רבים אחרים שהרהרו ברצון על היתרונות של דיאטה כזו. נכון, מחשבותיו של הפילוסוף והמתמטיקאי פיתגורס בלטו במיוחד בקרבם. הוא, יחד עם תלמידיו הרבים שהגיעו ממשפחות משפיעות, עברו למאכלים מהצומח, ובכך יצרו את "אגודת הצמחונים" הראשונה. כמובן, אנשים סביבם היו מודאגים כל הזמן האם מערכת התזונה החדשה עלולה לפגוע בבריאותם. אבל במאה הרביעית לפני הספירה. ה. היפוקרטס המפורסם ענה על כל שאלותיהם והפיג את ספקותיהם.

העניין בה הונע מהעובדה שבאותם הימים היה די קשה למצוא נתח בשר נוסף, אולי רק במהלך הקרבנות לאלים. לכן זה היה בעיקר אנשים עשירים שאכלו את זה. העניים, בהכרח, הפכו לצמחוניים.

נכון, מומחים הבינו היטב את היתרונות שהצמחונות מביאה לאנשים ותמיד דיברו על זה. הם הדגישו כי הימנעות מבשר היא דרך ישירה לבריאות טובה, לשימוש יעיל בקרקע, ובעיקר, למזער את האלימות שמתעוררת באופן לא רצוני כאשר אדם מחליט לקחת את חייו של בעל חיים. יתר על כן, אז אנשים האמינו בנוכחות נשמה בתוכם ובאפשרות להעתקה מחדש.

אגב, ביוון העתיקה החלו להופיע המחלוקות הראשונות לגבי צמחונות. העובדה היא שאריסטו, חסיד פיתגורס, הכחיש את קיומם של נשמות בבעלי חיים, וכתוצאה מכך הוא אכל את בשרם בעצמו וייעץ לאחרים. ותלמידו, תיאופרסטוס, התווכח עמו ללא הרף והצביע על כך שהאחרונים מסוגלים לחוש כאב, ולכן יש להם רגשות ונשמה.

נצרות וצמחונות

בעידן הקמתה, השקפות על מערכת מזון זו היו סותרות למדי. שפט בעצמך: על פי קאנון נוצרי, לבעלי חיים אין נשמות, ולכן ניתן לאכול אותם בבטחה. יחד עם זאת, אנשים שהקדישו את חייהם לכנסייה ולאלוהים, נמשכים ללא כוונה למאכלים מהצומח, מכיוון שזה אינו תורם לביטוי של יצרים.

נכון, כבר במאה ה -1000 לספירה, כשהפופולריות של הנצרות החלה לגדול, כולם זכרו את אריסטו עם טיעוניו בעד בשר והחלו להשתמש בו באופן פעיל למאכל. לבסוף, זה חדל להיות מנת חלקם של העשירים, שנתמכו באופן מלא על ידי הכנסייה. אלה שלא חשבו כך נקלעו למוקד האינקוויזיציה. מיותר לציין שיש ביניהם אלפי צמחונים אמיתיים. וזה נמשך כמעט 400 שנה - משנת 1400 עד XNUMX לספירה. ה.

מי עוד היה צמחוני

• האינקה העתיקה, שאורח חייהם מעניין עדיין רבים.
• הרומאים הקדומים בתקופה המוקדמת של הרפובליקה, שאף פיתחו דיאטולוגיה מדעית, לעומת זאת, מיועדים לאנשים עשירים למדי.
• טאואיסטים של סין העתיקה.
• ספרטנים שחיו בתנאים של סגפנות מוחלטת, אך יחד עם זאת היו מפורסמים בכוחם ובסיבולתם.

וזו לא רשימה שלמה. ידוע באופן מהימן שאחד הח'ליפים הראשונים, אחרי מוחמד, דחק בתלמידיו לוותר על בשר ולא להפוך את בטנם לקברים לבעלי חיים הרוגים. ישנן הצהרות על הצורך לאכול מזון צמחי במקרא, בספר בראשית.

רנסנס

אפשר לקרוא לזה בבטחה עידן תחיית הצמחונות. ואכן, בימי הביניים המוקדמים, האנושות שכחה ממנו. מאוחר יותר, אחד מנציגיו המבריקים ביותר היה לאונרדו דה וינצ'י. הוא הניח שבעתיד הקרוב יתייחסו להרג של חיות חפות מפשע באותו אופן כמו להרוג אדם. בתורו, גסנדי, פילוסוף צרפתי, אמר כי אכילת בשר אינה אופיינית לאנשים, ובעד התיאוריה שלו תיאר את מבנה השיניים והתמקד בעובדה שהם לא מיועדים ללעיסת בשר.

ג'יי ריי, מדען מאנגליה, כתב כי מזון בשרי אינו מביא כוח. והסופר האנגלי הגדול תומאס טריון הרחיק לכת עוד יותר, וקבע בדפי ספרו "הדרך לבריאות" כי בשר הוא הגורם למחלות רבות. פשוט כי החיות עצמן, הקיימות בתנאים קשים, סובלות מהן ולאחר מכן מעבירות אותן באופן לא רצוני לאנשים. בנוסף, הוא התעקש שלקיחת חייו של כל יצור למען מזון היא חסרת טעם.

נכון, למרות כל הוויכוחים האלה, לא היו כל כך הרבה שרצו לוותר על בשר לטובת מזון צמחי. אבל הכל השתנה באמצע המאה XNUMX.

שלב חדש בהתפתחות הצמחונות

בתקופה זו החלה מערכת המזון האופנתית לצבור פופולריות. הבריטים מילאו בכך תפקיד חשוב. השמועה אומרת שהם הביאו אותה מהודו, המושבה שלהם, יחד עם הדת הוודית. כמו כל דבר מזרחי, הוא החל במהירות לרכוש אופי המוני. יתר על כן, גורמים אחרים תרמו לכך.

בשנת 1842, המונח "צִמחוֹנוּת"בזכות המאמצים של מייסדי החברה הבריטית לצמחונות במנצ'סטר. הוא נולד מהמילה הלטינית הקיימת "צמח", שפירושה פירושו "טרי, נמרץ, בריא". בנוסף, זה היה די סמלי, כי בצליל שלו הוא דומה ל"ירק "-" ירק ". ולפני כן, מערכת המזון הידועה נקראה בפשטות "הודית".

מאנגליה התפשט ברחבי אירופה ואמריקה. זה נבע בעיקר מהרצון לוותר על הרג בשביל אוכל. עם זאת, לדברי חלק מהאנליסטים הפוליטיים, המשבר הכלכלי, שהוביל לעליית מחיר מוצרי הבשר, שיחק כאן תפקיד חשוב. במקביל, אנשים מפורסמים בזמנם התבטאו בעד צמחונות.

שופנהאואר אמר כי לאנשים שעוברים במכוון למאכלים מהצומח יש ערכים מוסריים גבוהים יותר. וברנרד שו האמין שהוא מתנהג כמו אדם הגון, מסרב לאכול בשר של חיות תמימות.

הופעת הצמחונות ברוסיה

ליאו טולסטוי תרם תרומה עצומה להתפתחות מערכת המזון הזו בתחילת המאה העשרים. הוא עצמו ויתר על בשר בשנת 1885 לאחר שנפגש עם ויליאם פריי, שהוכיח לו שגוף האדם לא נועד לעכל אוכל כה קשה. ידוע שחלק מילדיו עזרו לקדם צמחונות. הודות לכך, מספר שנים אחר כך ברוסיה, הם החלו להרצות על יתרונות הצמחונות ולקיים כנסים באותו שם.

יתר על כן, טולסטוי עזר להתפתחות הצמחונות לא רק במילה אלא גם במעשה. הוא כתב על כך בספרים, פתח מוסדות חינוך לילדים ושירותי אוכל עם אוכל צמחוני רגיל לאנשים נזקקים.

בשנת 1901 הופיעה החברה הצמחונית הראשונה בסנט פטרסבורג. בתקופה זו החלה עבודה חינוכית פעילה ולאחריה הופיעו הקנטינות הצמחוניות הראשונות. אחד מהם היה במוסקבה בשדרות ניקיצקי.

לאחר מהפכת אוקטובר, הצמחונות נאסרה, אך לאחר כמה עשורים היא הוקמה שוב. ידוע כי כיום ישנם למעלה ממיליארד צמחונים בעולם, שעדיין מצהירים על יתרונותיהם בפומבי, ומנסים להפוך אותו לפופולרי ובכך להציל את חייהם של בעלי חיים תמימים.

תהליך ההתפתחות והיווצרות הצמחונות חוזר אלפי שנים אחורה. היו בו תקופות בהן היה בשיא הפופולריות או, להיפך, בשכחה, ​​אך למרותם, הוא ממשיך להתקיים ולמצוא את מעריציו בכל רחבי העולם. בקרב ידוענים ואוהדיהם, ספורטאים, מדענים, סופרים, משוררים ואנשים רגילים.