להיות אמא בתוניסיה: עדותה של נצירה

נצירה במקור מתוניסיה, כמו בעלה, אהוב נעוריה שאיתו בילתה את הקיץ בפרברי תוניס. יש להם שני ילדים, עדן (בת 5) ואדם (בן שנתיים וחצי). היא מספרת לנו כיצד אנו חווים אמהות במדינה שלה.

בתוניסיה, לידה היא חגיגה!

לתוניסאים יש ימי הולדת גדולים. המנהג הוא שאנו מקריבים כבשה כדי להאכיל את קרובינו, שכנינו, בקיצור - כמה שיותר אנשים. לאחר שילדו בצרפת, לבכורה, חיכינו לחזור לשם לארגן ארוחת ערב משפחתית. מהלך, שני הריונות והקוביד לא פעלו לטובתנו. עבר יותר מדי זמן מאז שנסענו לתוניסיה... בילדותי ביליתי שם את שני חודשי הקיץ וחזרתי לצרפת בדמעות. מה שכואב לי זה שהילדים שלי לא מדברים ערבית. לא התעקשנו, אבל אני מודה שאני מתחרט. כשאנחנו מדברים אחד עם השני עם בעלי, הם מפריעים לנו: " מה אתה אומר ? ". למרבה המזל הם מזהים הרבה מילים, כי אנחנו מקווים להיות שם בקרוב, והייתי רוצה שהם יוכלו לתקשר עם המשפחה.

מנהגים יקרי ערך

חמותי הגיעה לגור איתנו חודשיים כשעדן נולדה. בתוניסיה, הלידה הצעירה נחה 40 יום, כפי שהמסורת מכתיבה. היה לי נוח להישען עליה, למרות שזה לא היה קל כל הזמן. לחמות יש תמיד אמירה בחינוך, ויש לקבל זאת. המנהגים שלנו מחזיקים מעמד, יש להם משמעות והם יקרים. בפעם השנייה שלי, חמותי שמתה, עשיתי הכל לבד וראיתי כמה התגעגעתי לתמיכתה. 40 הימים הללו מסומנים גם בטקס שבו קרובי משפחה מבלים בבית כדי לפגוש את הרך הנולד. לאחר מכן אנחנו מכינים את ה"זריר" בכוסות יפות. זהו קרם עתיר קלוריות של שומשום, אגוזים, שקדים ודבש, המחזיר את המרץ לאם הצעירה.

במטבח התוניסאי, האריסה נוכחת בכל מקום

מדי חודש, אני ממתין בקוצר רוח להגעת החבילה התוניסאית שלי. המשפחה שולחת לנו את ערכת ההישרדות למזון! בפנים יש תבלינים (קימל, כוסברה), פירות (תמרים) ובעיקר פלפלים מיובשים, איתם אני מכינה את החריסה הביתית שלי. אני לא יכול לחיות בלי האריסה! בהריון, אי אפשר להסתדר בלעדיו, גם אם זה אומר שיש השתקפויות חומצה חזקות. חמותי אז הייתה אומרת לי לאכול גזר נא או מסטיק (טבעי שמגיע מתוניסיה) כדי לא לסבול ולהצליח להמשיך לאכול חריף. אני חושבת שאם גם הילדים שלי כל כך אוהבים את האריסה, זה בגלל שהם טעמו את זה דרך ההנקה. הנקתי את עדן שנתיים כפי שמומלץ בארץ והיום אני עדיין מניקה את אדם. ארוחת הערב האהובה על הילדים שלי היא "פסטה חמה" כפי שהם קוראים לזה.

לארוחת בוקר, זה ורבנה לכולם

בקרוב נימול את בנינו. זה מדאיג אותי, אבל בחרנו ללכת למרפאה בצרפת. ננסה לארגן מסיבה גדולה בתוניס, אם התנאים הסניטריים יאפשרו זאת, עם מוזיקאים והרבה אנשים. ילדים קטנים הם מלכים אמיתיים ביום הזה. אני כבר יודע מה יהיה במזנון: קוסקוס כבש, טאג'ין תוניסאי (עשוי מביצים ועוף), סלט מכוויה, הר מאפים וכמובן תה צנוברים טוב. הילדים שלי, כמו תוניסאים קטנים, שותים תה ירוק מדולל עם נענע, טימין ורוזמרין,מאז שהיו בני שנה וחצי. הם אוהבים את זה כי אנחנו סוכרים את זה הרבה. לארוחת בוקר, זו ורבנה לכולם, זו שאנו מוצאים בחבילה המפורסמת שלנו שנשלחה מהארץ.