מטבוליזם בסיסי

התור הסמוך תמיד נע מהר יותר

המאמר עוסק בשאלות הבאות:

• השפעת חילוף החומרים הבסיסי על קצב הירידה במשקל
• גורמים המשפיעים על קצב חילוף החומרים הבסיסי
• כיצד לקבוע את קצב חילוף החומרים הבסיסי
• חישוב צריכת האנרגיה לגברים
• חישוב צריכת אנרגיה לנשים

השפעת חילוף החומרים הבסיסי על קצב הירידה במשקל

חילוף החומרים הבסיסי הוא מדד להוצאה האנרגטית במנוחה. חילוף החומרים הבסיסי מאופיין ברמת התהליכים המינימלית הדרושה לגוף התומכים ללא הרף באיברים ומערכות שונות של גוף האדם (תפקוד כליות, נשימה, תפקודי כבד, פעימות לב וכו '). ביחס לערך המטבוליזם הבסיסי, ניתן לקבוע בדיוק רב את האינדיקטורים של חילוף החומרים האנרגטי של הגוף (צריכת קלוריות יומית) תוך שימוש בשיטות שונות בעלות המאפיינים הידועים של פעילות גופנית וחברתית במהלך היום.

גורמים המשפיעים על קצב חילוף החומרים הבסיסי

ערך המטבוליזם הבסיסי מושפע באופן מקסימלי (בממוצע) משלושה גורמים: גיל, מין ומשקל גוף.

הממוצע מסת שריר אצל גברים גבוה ב 10-15%. לנשים יש כמות זהה של רקמת שומן, מה שמביא לקצב חילוף החומרים הבסיסי נמוך יותר.

אותה תלות קובעת ו השפעת גילו של האדם לפי כמות חילוף החומרים הבסיסית. האדם הסטטיסטי הממוצע מאבד יותר ויותר את מסת השריר שלו עם הגיל - כל שנה הפעילות הגופנית והחברתית פוחתת.

למשקל הגוף יש השפעה ישירה על קצב חילוף החומרים הבסיסי - ככל שמשקל רב יותר אדם, ככל שמוציאים יותר אנרגיה לתנועה או תנועה כלשהי (וכאן זה לא משנה מה זז - רקמת שריר או רקמת שומן).

כיצד לקבוע את קצב חילוף החומרים הבסיסי

מחשבון הדיאטה לירידה במשקל מחשב את קצב חילוף החומרים הבסיסי על פי 4 שיטות שונות (לפי דרייר, דובואה, קוסטף והריס-בנדיקט). ערכי חילוף החומרים הבסיסיים המתקבלים בשיטות שונות עשויים להיות שונים במקצת. לצורך החישובים הסופיים, נעשה שימוש בתכנית האריס-בנדיקט, כאוניברסלית ביותר.

על פי מסמכי הרגולציה של המדינה, לצורך חישובים הקשורים להערכת מאפייני האנרגיה של הגוף, יש צורך להשתמש טבלאות צריכת אנרגיה לפי מין, גיל ומשקל גוף (אך גבולות טווחי הגילאים הם עד 19 שנים, ומשקלם 5 ק"ג. - לכן, החישוב מתבצע בשיטות מדויקות יותר, ושנית, מגבלת המשקל העליונה לנשים היא 80 ק"ג, שבמקרים מסוימים ברור שלא מספיק).

חישוב צריכת האנרגיה לגברים (חילוף חומרים בסיסי, Kcal)

חישוב צריכת אנרגיה לנשים (מטבוליזם בסיסי, Kcal)

בשלב השלישי של החישוב במחשבון לבחירת דיאטות לירידה במשקל, תוצאות חישוב קצב חילוף החומרים הבסיסי לכל השיטות הנהוגות כיום (על פי דובואה, לדברי דרייר, על פי האריס-בנדיקט ולפי קוסטף ) ניתנים. ערכים אלה עשויים להיות שונים מעט זה מזה, אך משתלבים בגבולות המצוינים בטבלאות לחישוב צריכת האנרגיה של הגוף, ומשלימים זה את זה.