העור מגרד. קשה לומר מאיפה הנזלת, השיעול והגירוי שלך. אתה יודע בוודאות שהם לא נגרמים משיער של בעלי חיים, וגם שללת את הארוחה הנצרכת. עם זאת, ייתכן שאינך יודע שיש אלרגיות לתבלינים.
קינמון ושום הם שניים מהם האלרגניים ביותר. אלרגנים חלשים יותר מתגלים כוניל ופלפל שחור. עם זאת, זה לא יכול להסתיים עם תסמיני אלרגיה אופייניים, כי זה קורה שהם מובילים אנפילקסיס.
קבוצות סיכון
אלרגיות לתבלינים נמצאות במגמת עלייה, על פי חוקרים מהמכללה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה. עד 3% מהאוכלוסייה עלולים לסבול ממנה. הקהילה הרפואית רואה את הסיבות בקוסמטיקה להן מוסיפים תבלינים. לכן, נראה שהסיבה לכך שבין האנשים שמבטאים אלרגיה זו לרוב הם נשים ברורה. לא חסרת משמעות היא גם אלרגיה לאבקת ליבנה או פנאומוקונוזיס.
החשד לאלרגיה מסוג זה נופל כאשר האלרגיה נגרמת ממזון ומוצרי קוסמטיקה, שלכאורה אין כל קשר זה עם זה.
כמות התבלינים המשמשת בתערובת אינה חסרת משמעות, כי הסיכון עולה עם מספרם.
אלרגנים פופולריים
- שׁוּם - מכיוון שהוא אינו ברשימת 12 האלרגנים הנפוצים ביותר באיחוד האירופי, אין חובה לכלול מידע על מוצרים המכילים אותו. דיאליל דיסולפיד, גורם לרגישות לאחר הרס המבנה התאי של השום.
- פלפל שחור - אלרגיה לחומר תזונתי זה נוגעת לרוב לאנשים שאלרגיים לאבקת ליבנה או אפל. הסימפטומים אינם חמורים במיוחד, אך הלם אנפילקטי אפשרי.
- קינמון - נושאת סיכון בינוני לאלרגיה, הנגרמת על ידי קינמלדהיד הקיים בשמן קינמון. אולם באופן כללי, האלרגיה היא בעלת אופי מגע, והיא תלויה הרבה פחות בצריכה. מינון האבחון של הרופא הוא חצי גרם.
- וניל - זה קשור לעתים קרובות עם אלרגיה צולבת לבלסם של פרו. תגובות צולבות קשורות לתגובה אלרגית הדומה לאלרגן בפועל.
סיכון לתגובה אנפילקטית
הלם אנפילקטי הוא תגובה פתאומית של הגוף לגורם נתון. זה מתרחש בדרך כלל תוך חצי שעה ממגע, אך תיתכן תגובה מאוחרת (עד 72 שעות). לרוב, הלם מלווה ב: דפיקות לב, חולשה, הקאות, בחילות, חוסר אוויר, צרידות וסחרחורת. קצב הלב יורד ב-1 מכל 3 אנשים, ואיתו מגיע חיוורון העור ותחושת הקור והזעה. מיד נפיחות מסכנת חיים של רקמות הגרון, וכתוצאה מכך אי אפשר לנשום.
מה עכשיו?
יש צורך לסלק תבלינים אלרגניים, המצריכים שינוי בהרגלי האכילה. כדאי לשים לב יותר להרכב הארוחות הנאכלות בעיר.