אמהות יודעות שילדים אוהבים פסטה. וזה יכול לשמש למטרות טובות. ראשית, אתה יכול להאכיל אותם בפסטה בריאה יותר מפסטה מחיטה. כאלה, למשל, כמו בתמונה שלי: פסטה עם ספירולינה, קינואה, כוסמין, דוחן, פסטה תירס עם תרד, עגבנייה וגזר. ושנית, ניתן להתנסות ברטבים וכך להוסיף עוד צמחים, ובפרט ירקות, לתזונה של הילד (ואפילו מבוגר).
מכיוון שאנו לא אוכלים גבינה (רק עז או כבשה במקרה חירום, למה, אפשר להבין מהסרטון של ד"ר היימן על הסכנות שבחלב), אז אני מעלה רטבי ירקות. כידוע, פסטו קלאסי פירושו פרמזן. פשוט הוצאתי אותו מהמרכיבים ואני חייב להגיד את זה לגמרי לא התחרט - הפסטה עם פסטו הירקות שלי ב 100% יצאה כל כך טעימה! להלן המתכון:
רכיבים: חופן גדול של צנוברים גולמיים, צרור בזיליקום, שן שום (אם מבשלים למבוגרים, אפשר להשתמש בשני שיניים), חצי לימון, 7 כפות שמן זית כתית מעולה, מלח ים.
אופן ההכנה:
מחממים את האגוזים במחבת חמה למשך 2-3 דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד שהם מזהיבים (כפי שמוצג).
שמים בבלנדר אגוזים, בזיליקום, שום, מלח, שמן זית ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים מיץ מחצי לימון. מבשלים את הפסטה (זמן הבישול תלוי בסוג המצוין על האריזה) ומערבבים עם הרוטב.
מהיר, טעים ובריא!