כרוב הוא ירק ידוע וזמין לכל עקרת בית. יש ממנו מגוון עצום של מנות - החל מכרוב ממולא ועד הגרסה החורפית האהובה על כולם - כרוב כבוש. זה מבושל, מטוגן, מלוח, סלטים מוכנים מראשי כרוב צעירים. וכדי שמנות הכרוב שלך תמיד יהיו מושלמות, זכור את פריצות החיים האלה:
- אם אתה שם פרוסת לחם לבן בסיר שבו אתה תבשיל כרוב ומכסה אותו במכסה, אז ריח ספציפי לא נעים ייעלם;
– אם תשלבו בנפרד בצל, גזר, סלרי ופטרוזיליה מטוגנים עם כרוב מבושל, המנה תהיה טעימה וארומטית יותר;
- כשמכינים מילוי כרוב - יוצקים מים רותחים על כרוב טרי, ורק אז מטגנים;
- אם נתקלתם בכרוב שטעמו מעט מריר, הכניסו אותו למים רותחים למשך כמה דקות, ובשלו ממנו את הכלים המתוכננים;
– אם הכרוב חמוץ מדי, שטפו אותו במים קרים. אבל אל תשאיר אותו במים יותר מדי זמן, אחרת הוא יאבד את כל ויטמין C.