חלק מהרגלי האכילה והבישול שאנו יודעים שהם בריאים במיוחד אינם ממש בריאים. על אילו קלישאות של תזונה נכונה כביכול עדיף לוותר?
מולטי ויטמינים
פרסום אובססיבי אומר לנו שלא ניתן לשקם את בריאותנו ללא נטילת ויטמינים סינתטיים. עם זאת, הוא שותק לגבי העובדה שרק חלק קטן נספג מהם. ויטמינים ממזונות נספגים טוב ומהיר יותר, ואפילו הדייסה הנפוצה ביותר עשירה בחומרים מזינים. אכלו יותר פירות וירקות, שתו יותר מים ואל תגזימו עם תוספי ויטמינים.
מיץ טרי
כמה תזונאים ממליצים להתחיל את היום במיץ פירות טרי. כמובן, היתרונות שלהם בהשוואה לתעשייתיים ארוזים הם גדולים למדי. אבל עדיף אפילו לאכול ירקות ופירות טריים, תוך שמירה על סיבים תזונתיים וויטמינים. בנוסף, הלעיסה מייצרת מספיק רוק לשיפור העיכול.
ויטמין C
בתקופה של התפשטות מחלות וזיהומים ויראליים, רבים מאיתנו לוקחים כמויות גדולות מאוד של חומצה אסקורבית - ויטמין C. העודף שלה בגוף יכול לעורר בריאות לקויה: כאבי ראש, בעיות עיכול. אלטרנטיבה טובה בהרבה בתקופות כאלה תהיה לאכול ירקות ופירות המכילים ויטמין זה: תפוזים, קיווי, דומדמניות, תותים, כל מיני כרוב ופלפלים, תרד ושמיר.
מוצרים ללא שומן
האובססיה למאכלים דלי שומן יכולה לשחק בדיחה אכזרית על הגוף שלך. מוצרים כביכול קלים אלו מכילים תוספים רבים השומרים על המבנה והטעם. תוספי מזון אלו הם שעלולים לגרום לעודף משקל ולתפקוד לקוי של מערכת העיכול. בנוסף, שומנים חייבים בהכרח להיכנס לגוף, בלעדיהם העבודה של מערכות ואיברים רבים היא בלתי אפשרית.
הלבן של הביצה
האכילה התדירה של חלמון היא האמינה כי היא מעלה את רמות הכולסטרול, ולכן אנשים רבים אוכלים רק חלבונים. אפילו אריזות של חלבונים מופרדים נמכרים לשם קלות השימוש. עם זאת, על פי מחקרים, חלמון ביצה אינו גורם לשינויים ברמות הכולסטרול, בעוד החלמון מכיל גם את החומרים המזינים שגופנו זקוק להם.